Is het goedkoper om diepvriesgroenten te kopen?

Is diepvriesgroenten goedkoper dan vers? Tot 55% lager

is diepvriesgroenten goedkoper dan vers is een veelgestelde vraag voor huishoudens die hun boodschappenbudget willen verlagen. Een goede vergelijking tussen verse en ingevroren groenten voorkomt onnodige uitgaven. Lees verder om te zien waar de grootste prijsverschillen zitten en welke producten de meeste besparing opleveren.

Is diepvriesgroenten goedkoper dan vers?

Ja, diepvriesgroenten zijn over het algemeen flink goedkoper dan hun verse tegenhangers. Je betaalt gemiddeld ongeveer 55% minder voor ingevroren groenten in vergelijking met vers uit het schap. ^[1]

De reden voor dit grote prijsverschil is simpel: efficiëntie in de keten. Groenten voor de diepvries worden direct na de oogst op grote schaal verwerkt en ingevroren. Hierdoor is er nauwelijks sprake van derving, terwijl verse groenten in de supermarkt vaak al een lange weg hebben afgelegd en een deel simpelweg onverkoopbaar wordt.

Waarom zijn diepvriesgroenten vaak goedkoper?

Het prijsvoordeel komt niet alleen door lagere productiekosten, maar ook doordat je niet betaalt voor onnodig gewicht. Bij verse groenten betaal je in de winkel vaak voor stelen, bladeren of schillen die je thuis toch weggooit. Bij diepvriesgroenten is dit afval al in de fabriek verwijderd.

Dit betekent dat je bij een kilo diepvriesgroenten daadwerkelijk een kilo eetbaar product krijgt. Dat is vaak anders bij verse varianten die je eerst nog moet schoonmaken. Mijn eigen ervaring? Ik dacht jarenlang dat ik goedkoper uit was met verse broccoli, maar na het verwijderen van de grote stronk bleef er een stuk minder over dan in de zak uit de vriezer.

Prijsvergelijking in de praktijk

Laten we kijken naar wat dat betekent in de supermarkt. Voor populaire groenten als sperziebonen en broccoli is het verschil in prijsvergelijking verse groenten en diepvries aanzienlijk.

Sperziebonen uit het vriesvak kosten vaak rond de 1,89 euro per kilo, terwijl verse boontjes in het hoogseizoen al snel meer dan 5,00 euro per kilo kosten.^[2] Voor broccoli liggen de prijzen voor verse roosjes gemiddeld rond de 3,90 euro per kilo, terwijl de diepvriesvariant ruim onder de 3,50 euro per kilo blijft.^[3]

Wanneer is vers wél voordeliger?

Diepvries is bijna altijd de winnaar op prijs, maar er zijn uitzonderingen. Seizoensgroenten zijn de enige echte concurrenten. Tijdens het hoogseizoen voor bloemkool of boerenkool in eigen land, kunnen de prijzen van verse groenten zakken tot het niveau van diepvriesgroenten vs vers voedingswaarde, of er zelfs onder duiken.

Soms is vers simpelweg beter voor je portemonnee als de oogst overvloedig is. Het loont dus om altijd even te kijken naar wat er lokaal en in het seizoen beschikbaar is voordat je standaard naar de vriezer grijpt.

Vers versus Diepvries: Een vergelijking

Verse Groenten

• Hoger risico op bederf in de koelkast
• Gemiddeld 55% hoger dan diepvries
• Moet vaak nog gewassen en geschild worden

Diepvriesgroenten

• Minimaal door lange houdbaarheid
• Structureel lager door schaalvoordeel
• Direct klaar voor gebruik

De switch van Mai naar diepvriesgroenten

Mai, een 30-jarige kantoormedewerker in Amsterdam, gaf maandelijks onnodig veel uit aan verse groenten die ze vaak deels weg moest gooien omdat ze niet op tijd opaten.

Ze probeerde een week lang alleen diepvriesgroenten te kopen. De eerste dag voelde het 'minder vers' aan, maar bij het koken merkte ze geen enkel verschil in smaak bij haar roerbakgerechten.

Het verrassende was niet alleen de besparing in de supermarkt, maar ook de rust in haar keuken. Geen gedoe meer met snijden na een lange werkdag.

Na vier weken zag ze dat ze ruim 25 euro per maand bespaarde op haar groenterekening, terwijl ze nu vaker groenten eet in plaats van dat ze in de koelkast verpieteren.