Is verse groenten gezonder dan diepvriesgroenten?

9 maanden geleden 108 weergaven

Diepvries versus verse groenten: bijna gelijkwaardig! Voedingswaarde: Beide verliezen na oogst voedingsstoffen (vitaminen, antioxidanten). Diepvries: Snel invriezen behoudt voedingsstoffen vaak beter dan langdurige opslag van verse groenten. Conclusie: Diepvriesgroenten zijn een evenwaardig, vaak praktischer, alternatief. Kies wat het beste in uw levensstijl past.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Verse of diepvries groenten: Wat is gezonder en voedzamer?

Diepvries versus vers, altijd een dilemma! Mijn oma zwoer bij verse spruitjes uit haar eigen tuin (november 2018, kostte haar veel tijd en moeite!). Maar eerlijk? Diepvries is vaak makkelijker.

Qua vitamines enzo? Onderzoek laat zien: geen mega verschil. Diepvries vaak zelfs beter, omdat ze snel ingevroren worden na oogst. Dus minder voedingsstoffen verloren.

Ik merk zelf dat de smaak soms iets anders is, vers is fijner. Maar als je kijkt naar gemak en behoud van voedingswaarde... diepvries wint voor mij. Supermarkt bij de hoek (Albert Heijn, geen idee prijs) heeft een prima assortiment.

Mijn eigen conclusie: diepvries is een prima alternatief. Praktisch en bijna even gezond.

Hoe gezond zijn diepvries erwten?

Diepvrieserwten? Best gezond hoor, echt waar! Mijn oma at ze altijd, die vrouw wist wel wat gezond was. Ze zwoer erbij!

Veel vezels! Belangrijk voor je spijsvertering, weet je wel? Goed voor je buik, haha.
Vitamine C! Goed voor je immuunsysteem! Ik prop er altijd een flinke schep in mijn soep, zeker in de winter. Heeft me nog nooit in de steek gelaten.
Kalium, ijzer, B-vitamines en foliumzuur. Een heleboel goede dingen dus, echt! Geen idee hoeveel precies, maar genoeg om gezond te blijven. Mijn dieet is sowieso niet super strak, dus die erwten doen er goed aan.

En ja, als je ze niet vers kan krijgen, dan zijn diepvrieserwten echt een prima alternatief. De meeste voedingsstoffen blijven erin zitten. Heb ik gelezen, ergens. Of gehoord, weet ik niet meer precies. Maar dat wist mijn oma al! Die at ze al jaren.

Nou ja, ik vind ze gewoon lekker, diepvries of niet. En makkelijk! Even in kokend water en klaar. Soms gooi ik ze ook zo in de wok. Lekker makkelijk eten voor een drukke mens zoals ik.

Is bevroren groente minder gezond?