Wat als een gekookt ei boven drijft?

Wat betekent het als een gekookt ei drijft?

Een drijvend ei is oud. Punt. Weg ermee.

Zat laatst in Frankrijk, camping municipal in de Dordogne. Juli 2023. 35 graden. Klein gasstelletje. Kookte eitjes voor bij de lunch. Eén bleef drijven. Vreemd. Normaal zinken ze toch?

• Drijven: oud.
• Zinken en liggen: vers.
• Zinken en staan: beetje oud, maar nog eetbaar.

Die in de Dordogne rook niet eens raar, maar toch weggegooid. Zonde van het eitje, maar beter safe than sorry met die hitte. Had geen zin in een voedselvergiftiging, midden in de vakantie. De rest van de eitjes waren prima. Lekker met wat stokbrood en mayonaise. Simpel, maar heerlijk. Die camping trouwens, prachtig uitzicht over de vallei. Aanrader! Terug naar de eieren. Drijven is dus echt oud, weggooien. Vergeet het niet.

Hoe kun je zien of een gekookt ei niet meer goed is?

• Drijf het ei? Rot! Weg ermee. Zonde van dat ei.
• Plat op de bodem = vers. Dat is een meevaller!
• Half omhoog? Mwah, nog wel ok. Maar snel opeten, oké?
• Waterproef, haha. Zo simpel kan het dus zijn. Ik gooi echt véél te snel eten weg.
• Trouwens, die eieren van de boer hier…die zijn véél lekkerder dan uit de supermarkt. Echt waar! Veel dieper geel ook. Je proeft gewoon dat ze blije kippen zijn ofzo.
• En ik las laatst dat je eieren ook langer kunt bewaren door ze in te smeren met olie of vaseline. Of was? Echt bizar. Moet ik eens proberen, geloof ik. Stel je voor, geen eieren meer weggooien!
• Oké, dus: drijven = niet oké. Got it.

Kan je een ei eten als die drijft?

Drijvend ei? Weg ermee! Alsof je een date met een stinkdier zou regelen… Nee bedankt!

• Zinkt ‘ie plat? Smullen maar! Zo vers als een hoentje vanochtend legde.
• Zinkt ‘ie, maar staat ‘ie fier rechtop? Snel bakken die hap, niet te lang wachten, anders wordt het een verrassingsei van de verkeerde soort.
• Blijft dat ding drijven? Gooi ‘t weg, man! Dat ei is zo oud, dat het Abraham nog gekend heeft. Zonde van je maag. Echt waar!

Een drijvend ei is net als een politicus die beloftes maakt: je kunt er beter niet op vertrouwen. Dus, weg ermee! Weg ermee!

Hoe ziet een ei eruit die niet meer goed is?

Een slecht ei herken je aan waterig eiwit.

Oké, dus een paar maanden terug, ik denk ergens in mei, stond ik in m’n kleine keukentje in Amsterdam-West eieren te bakken voor een snelle lunch. Ik pakte een ei uit de koelkast, tikte ‘m open en BAM!

• De geur alleen al! Alsof er een dood dier in dat ei zat. Echt niet normaal.
• Het eiwit was super waterig, echt alsof je water in een kom goot, brr.
• De dooier was ook al niet best, plat en uitgelopen. Normaal is zo’n dooier mooi bol en stevig, snap je?

Ik weet nog dat ik dacht: “Gadver, dit is echt foute boel”. Direct de prullenbak in ermee, dat ding. Ik check tegenwoordig echt elk ei extra goed voordat ‘ie de pan in gaat, die ervaring heeft me wel geleerd. Ik haat echt voedselverspilling, maar dit ging echt te ver. Zonde van het ei, maar vooral zonde van m’n appetijt!

Hoe kun je zien of een ei vers is?

Drijvende eieren? Bah! Weg ermee! Alsof je een duikbril nodig hebt om te zien of je eitje nog goed is. Serieus, een drijvend ei is ongeveer net zo welkom als een stinkdier op een verjaardagsfeestje.

Puntje omhoog in het water? Nou, dan is je ei ongeveer zo oud als mijn oma’s gebit, maar nog steeds prima te pruimen. Denk aan een bejaarde acrobaat: nog steeds lenig, maar niet meer zo fris als een hoentje. Twee à drie weken oud, zoiets.

Plat op de bodem? Jackpot! Verser dan vers. Zo’n ei is zo jong, dat ‘ie nog naar z’n moeder roept. Hup, in de pan ermee!

• Drijft = Prullenbak. (Tenzij je van salmonella houdt, natuurlijk. knipoog)
• Punt omhoog = Oud, maar oké. (Perfect voor een omelet, want die verbergt alle imperfecties. Lifehack!)
• Plat op de bodem = Supervers! (Zo vers, dat je ‘m bijna hoort kakelen.)

Oh, en nog een tip: als je ei stinkt alsof er een beer in is overleden, dan is ‘ie ook niet goed meer. Gewoon even ruiken, hoor. Je neus is je beste vriend in de strijd tegen bedorven eieren. En nee, ik overdrijf niet. Echt niet!

Waarom legt een kip een ei?

Kippen leggen eieren…duh, voor voortplanting! Alsof je dat niet weet!

• Legsel aanvullen…ja, klopt. Nieuwe impuls.
• Net als alle andere vogels, toch?

Maar waarom doen ze dat eigenlijk de hele tijd? Ik bedoel, mijn tante Bep had vroeger kippen, die legden ECHT veel eieren. Zat ze steeds mee.

Biologische klok…sommige vogels hebben dat sterker. Interessant… 🤔 Zou dat komen door het voer? Of de omgeving? Misschien wel allebei!