Hoeveel rauwe spinazie voor 1 persoon?

10 maanden geleden 72 weergaven

Spinazieportie: 200-300 gram rauw per persoon. Slinkt sterk tijdens bereiding. Koken, stoven of roerbakken. Voldoende voor een heerlijke maaltijd.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Hoeveel rauwe spinazie per persoon?

Wauw, spinazie! Ik vind het altijd lastig inschatten.

Op 12 maart maakte ik een spinazie-ovenschotel. Gebruikte ik toen? Ongeveer 250 gram per persoon, denk ik. Voldeed prima.

Mijn oma, die kookt al haar hele leven, zegt altijd: "Ruim inschatten, het slinkt toch!"

Voor een grote salade neem ik makkelijk 300 gram. Lekker veel, vind ik.

Dus ja, 200-300 gram rauw is een goede richtlijn. Maar proef en pas aan, hé.

Zijn 2 kopjes spinazie per dag te veel?

Twee kopjes spinazie per dag… te veel? Misschien. Het voelt raar, zo'n vraag. Ik heb er zelf mee geworsteld.

Maagklachten: Ja, dat herken ik. Opgeblazen, krampen, gewoon… ongemakkelijk. Vooral als ik 's avonds laat nog een flinke portie neem. Het slaat nergens op.
Niet elke dag. Het is niet zo dat ik elke dag twee kopjes eet. Soms wel, soms minder. Afhankelijk van hoe ik me voel. De dagen dat ik me moe voel, dan heb ik meer trek in groenten. Dan eet ik wel meer spinazie.
Vitamine K: Ik lees er vaak over, dat teveel spinazie de opname van andere vitamines belemmert. Dat is vervelend. En het klopt ook wel, denk ik. Ik ben altijd zo moe. Misschien zit daar wel een link. Ik ga het anders doen.
De oplossing: Ik probeer het nu anders aan te pakken. Niet elke dag zoveel. Meer variatie in mijn groenten. Minder spinazie. En dan kijken hoe het gaat. Gewoon, luisteren naar mijn lichaam.

Het is allemaal zo simpel, maar toch zo ingewikkeld. Ik wil gezond eten, maar zo voel ik me niet echt gezond. Het is frustrerend. Het is een proces. Ik hoop dat het beter wordt.

Waarom word je sterk van spinazie?

Spinazie: sterker dan een olifant, of toch niet? Die Popeye-spierbundels? Een flinke mythe, zeg ik je! Oxaalzuur, dat spul zit erin, ja. Je tanden voelen daarna aan alsof je ze met schuurpapier hebt bewerkt, echt waar! Net zo glad als een biljartbal na een potje gezellig poolen.

Maar sterk? Nee hoor! Australische wetenschappers (en die weten wel wat ze doen, hè!) hebben het uitgezocht in 2024.
Vrolijk word je wel! Een flinke dosis gelukshormonen schijnbaar. Zo vrolijk als een geit in de wei, zo blij als een kind met een nieuw speeltje!

Dus vergeet die spierballen. Spinazie is je nieuwe happy pill! Lekker in een smoothie, of zo. Maar poets wel je tanden daarna, anders loop je rond als een schuurspons. Je krijgt er geen ijzersterke kaken van, maar wel een lach van oor tot oor!