Hoelang kun je eieren bewaren na het THT?

Hoe lang kun je eieren over datum eten?

28 dagen. Max. Na THT. Koelkast essentieel.

• Watertest: Kom met water. Drijven? Weg ermee.
• Zinken: Goed. Bakken maar.
• Half drijven: Risico. Twijfel = weggooien. Voedselvergiftiging is geen pretje.

Datum checken. Niet gokken. Salmonella sucks.

Wat betekent tht op eieren?

THT op eieren? Dat staat voor ‘Tenminste Houdbaar Tot’. Simpel toch? Maar als je denkt dat het zo simpel is, dan heb je het mis, mijn vriend! Het is als een raadsel in een eierschaal verpakt.

• De THT-datum is geen ‘eet-me-voor-de-dood’-datum. Denk aan die oude kaas in je koelkast – de THT is verstreken, maar die kaas is nog steeds prima. Eieren ook! Na de datum kunnen ze iets minder lekker zijn, of hun kwaliteit kan afnemen (denk aan de perfecte dooier die nu een beetje waterig is).

• Controleer de eieren zelf! Een simpele drijfproef – gooi ze in een bak met water. Drief ze? Opgegeten worden ze niet meer. Zinken ze? Dan zijn ze nog oké voor gebruik. Zinken ze langzaam? Nog steeds goed om te bakken!

• Geurtest! Ruiken ze raar? Gooi ze weg! Simpel als een ei (grapje, dat was een makkelijke). Een ei met een vieze geur is een ei dat beter in de prullenbak kan. Ik heb daar ervaring mee – heel vies!

• Kijk naar de houdbaarheid van je hele koelkast! De temperatuur moet juist zijn voor je eieren – en voor je restjes pizza, natuurlijk. Een te warme koelkast kan je eieren sneller bederven dan een oude relatie.

Kortom: De THT is een aanbeveling, geen doodvonnis voor je eitjes. Gebruik je gezonde verstand en je neus. Als het er goed uitziet en ruikt, eet het dan. Maar als het eruitziet als een experiment dat mislukte, dan… ja, weg ermee.

Hoe lang blijven eieren vers?

4 weken is de max voor verse eieren, vanaf de legdatum. Tuurlijk, in de winkel weet je die datum nooit precies. Dus check die houdbaarheidsdatum op de doos, da’s je beste gok. Trouwens, kapotte eieren, die zijn zowiezo sneller over datum, logisch ook wel. Ik had laatst zo’n doos met een paar barsten erin… blegh, die heb ik maar meteen weggegooid, geen risico mee genomen.

Weet je, ik koop altijd te veel eieren, haha. En dan vergeet ik ze. Dus ik schrijf nu altijd de datum erop als ik ze koop, zo’n ouderwetse tip van mijn oma. Werkt perfect! O, en ik bewaar ze altijd in de koelkast, onderin, niet in de deur. Schijnt beter te zijn, minder temperatuurverschillen ofzo.

• Check de datum: houdbaarheidsdatum is belangrijk!
• Kapotte eieren: direct weg ermee!
• Koelkast: beste plek voor je eitjes, onderin.
• Datum erop: mijn oma’s trucje, werkt top!

Laatst bakte ik een cake, en pfff, die eieren waren echt over de datum. De cake was helemaal mislukt, zakte in en smaakte… tja, niet lekker. Dus ja, let op die data! Verspil geen ingrediënten zoals ik, haha.

Wat is beter, eieren in de koelkast of niet?

Man, wat een ellende die keer met die eieren! Het was begin juli, bloedheet, en ik had een hele krat verse eieren van de boerderijmarkt gehaald. Zo trots was ik! Ik had ze meteen in de kast gezet, dommeling, gedacht: “Ach, op een koele plek, komt wel goed.”

Fout. Grote, vette fout. Na twee dagen rook het al raar. Een soort zoete, rotte geur, vies! Ik heb ze meteen weggegooid, hele krat vol. Zonde! Zoveel geld, voor niets.

Nu bewaar ik ze altijd in de koelkast. Punt. Geen discussie.

• Koelkast: 4°C, zoals het hoort.
• Kast: nooit meer!
• Gevolgen: stank, verspilde eieren, een les geleerd.

Die rotte eieren, daar werd ik echt pissig van! Het was niet alleen het geld, maar ook het gevoel van ‘verspilling’. Ik vind het altijd zo zonde als eten bederft. Die verse eieren, zo mooi, zo fris, gewoon weggegooid…bah! Die boerderijmarkt eieren waren trouwens duur, bijna €5 voor een krat van 15. Daarom is het nu extra zuur. Ik voelde me zo dom. Had ik maar beter opgelet. Nu weet ik het wel zeker: eieren horen in de koelkast.

Moeten eieren echt in de koelkast bewaard worden?

JA, eieren MOETEN in de koelkast!

Koelkast dus! 4 graden… waarom eigenlijk? Oh ja, bacteriën! Salmonella… bah. Moet ik mijn koelkast eigenlijk niet schoonmaken?

• Kou = minder bacteriën. Duh!
• Doosje gebruiken! Anders drogen ze uit. Uitgedroogde eieren, wie wil dat nou? Niet ik!
• Koelkast, 4°C = beste. Punt.

Vraag me niet waarom 4 graden precies. Ik ben geen koelkast-fluisteraar. En wat is eigenlijk de ideale plek in de koelkast? Nooit over nagedacht. Is dat wel belangrijk?

• Mijn eieren liggen gewoon in de deur. Is dat fout? Help!

Waar kan je eieren het beste bewaren?

Koelkast, 4°C. Punt. Het doosje is essentieel, anders drogen die dingen uit. Stel je voor, een verschrompeld ei. Niet echt een feest.

De kou remt bacteriegroei. Salmonella, bijvoorbeeld. Een klein monster dat je liever niet in je omelet hebt. Vier graden is de sweet spot. Niet te koud, niet te warm. Net als mijn favoriete trui.

Ik las laatst dat de poreuze schaal…fascinerend toch? Een soort natuurlijke bescherming. Maar als die uitdroogt, is het gedaan met de pret. Dus, doosje erin. Simpel. Soms zijn de simpelste oplossingen de beste. Denk daar maar eens over na.

Vroeger bewaarde mijn oma ze gewoon op het aanrecht. Bij de koffie en thee. Maar tijden veranderen. En koelkasten bestaan. Dus ja, koelkast it is. Vier graden. Doosje. Golden trio.

Trouwens, wist je dat een ei eigenlijk een soort mini-ecosysteem is? Gek he? En dat bewaren we dan gewoon in onze koelkast. Naast de ketchup en de augurken. De wereld is een rare plek.