Hoe lang blijven eieren vers?

Hoe lang blijven eieren vers?

Eieren zijn een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel dat in veel keukens wordt gebruikt. Maar hoe lang blijven ze eigenlijk vers? Hier is een gids om je te helpen bepalen hoe lang je eieren kunt bewaren en veilig kunt eten:

Verse eieren:

Verse eieren, die niet zijn gekoeld, blijven ongeveer vier weken houdbaar vanaf de legdatum. De legdatum is meestal afgedrukt op de eierverpakking.

Gekochte eieren:

Aangezien de legdatum van gekochte eieren vaak onbekend is, is het raadzaam om de houdbaarheidsdatum op de verpakking te gebruiken. Eieren moeten binnen deze datum worden geconsumeerd.

Tekenen van bederf:

Hier zijn enkele tekenen die erop kunnen wijzen dat je eieren bedorven zijn:

• Drijvende eieren: Een vers ei zinkt naar de bodem van een bakje met water. Een drijvend ei is mogelijk bedorven.
• Barsten of scheuren: Beschadigde eierschalen kunnen bacteriën binnendringen. Gooi eieren met gebarsten of gescheurde schalen weg.
• Onaangename geur: Bedorven eieren hebben een zwavelachtige of zure geur.
• Schimmel: Zichtbare schimmel op de eierschaal of in de inhoud van het ei is een duidelijk teken van bederf.

Opslag:

Eieren moeten worden bewaard in de koelkast bij een temperatuur van 4°C of lager. Bewaar ze in de originele verpakking om vochtverlies te voorkomen.

Houdbaarheid:

Bij juiste opslag kunnen gekoelde eieren tot 45 dagen vers blijven. Na deze periode moeten ze worden weggegooid.

Samenvatting:

• Verse eieren blijven ongeveer vier weken houdbaar vanaf de legdatum.
• Gebruik de houdbaarheidsdatum op de verpakking voor gekochte eieren.
• Controleer op tekenen van bederf, zoals drijvende eieren, scheuren, onaangename geur of schimmel.
• Bewaar eieren in de koelkast bij een temperatuur van 4°C of lager.
• Goed gekoelde eieren kunnen tot 45 dagen vers blijven.