Hoe lang blijft een vers ei goed?

Hoe lang blijft een vers ei goed?

Eieren zijn een veelzijdig en voedzaam voedingsmiddel dat in allerlei gerechten kan worden gebruikt. Maar hoe lang blijven eieren eigenlijk goed? Hier is een overzicht van de houdbaarheid van eieren, afhankelijk van hun staat:

• Verse eieren: Verse eieren blijven ongeveer vier weken goed in de koelkast als ze op de juiste manier worden bewaard. Bewaar eieren in hun originele doos in het koudste gedeelte van de koelkast, bij voorkeur op een plank in plaats van in de deur.

• Gekookte eieren: Gekookte eieren zijn een week houdbaar in de koelkast. Pelde eieren zijn minder lang houdbaar dan ongepelde eieren, omdat ze meer vatbaar zijn voor bacteriën.

Controleer de versheid van eieren

De beste manier om de versheid van eieren te controleren, is door ze in water te leggen. Een goed ei zinkt naar de bodem van het glas, terwijl een ei dat niet meer vers is naar de oppervlakte drijft. Als een ei op zijn kant staat, is het nog steeds goed om te eten, maar het kan iets ouder zijn.

Bewaar eieren op de juiste manier

Om de houdbaarheid van eieren te verlengen, is het belangrijk om ze op de juiste manier te bewaren:

• Bewaar eieren altijd in de koelkast.
• Bewaar eieren in hun originele doos of in een luchtdichte container om geuren te voorkomen.
• Leg eieren in het koudste gedeelte van de koelkast, bij voorkeur op een plank in plaats van in de deur.
• Was eieren niet voordat je ze in de koelkast legt. Dit kan de natuurlijke beschermlaag van het ei beschadigen.

Tips voor het consumeren van eieren

• Eet eieren niet als ze een onaangename geur hebben of als ze er anders uitzien dan normaal.
• Kook eieren grondig om het risico op bacteriële infecties te voorkomen.
• Bewaar overgebleven eieren in een luchtdichte container in de koelkast en consumeer ze binnen twee dagen.