Hoe lang kun je eieren bewaren na het THT?

Hoelang zijn eieren houdbaar na de THT-datum?

De houdbaarheidsdatum (THT) op een eierdoos geeft aan tot wanneer de eieren van optimale kwaliteit zijn en veilig om te consumeren. Na deze datum blijven eieren, mits goed bewaard, nog enkele dagen eetbaar.

Bewaartips

• Bewaar eieren in de koelkast, bij voorkeur in het koudste gedeelte.
• Leg eieren niet in de deur van de koelkast, omdat de temperatuur daar fluctueert.
• Bewaar eieren niet naast sterk geurende voedingsmiddelen, omdat ze geuren kunnen opnemen.
• Was eieren niet voordat je ze opbergt, omdat dit de beschermende laag op de schaal verwijdert.

Controle op kwaliteit

Voordat je eieren na de THT-datum consumeert, moet je ze controleren op kwaliteit. Hier zijn enkele methoden:

• Drijf-test: Vul een kom met koud water en leg het ei erin. Een vers ei zinkt naar de bodem en blijft daar liggen. Een oud ei zal naar de zijkant drijven.
• Schud-test: Schud het ei voorzichtig. Een vers ei zal geen geluid maken, terwijl een oud ei tegen de schaal zal kloppen.
• Geurtest: Breek het ei open in een schone schaal. Een vers ei zal geen nare geur hebben. Een oud ei kan zuur of zwavelachtig ruiken.

Veilig consumeren

Als de eieren na de THT-datum alle kwaliteitstests hebben doorstaan, kun je ze nog veilig consumeren. Je kunt ze koken, bakken of op een andere manier bereiden, zolang ze maar goed gaar zijn.

Conclusie

Eieren kun je na de THT-datum nog enkele dagen bewaren en consumeren, mits je ze goed bewaart en controleert op kwaliteit. Door de bovenstaande richtlijnen te volgen, kun je genieten van verse eieren, zelfs na de aangegeven houdbaarheidsdatum. Houd er echter rekening mee dat de kwaliteit na verloop van tijd afneemt, dus consumeer de eieren zo snel mogelijk na de THT-datum.