Hoe lang moet een ei in kokend water?

Kooktijd voor eieren: Hoelang moet een ei in kokend water?

Eieren koken is een veelzijdige kooktechniek die kan worden gebruikt om een reeks gerechten te bereiden, van klassieke ontbijten tot verfijnde voorgerechten. Maar hoe lang moet je een ei koken om het perfecte niveau van gaarheid te bereiken? Hier is een gids die je helpt de kooktijd voor eieren te bepalen, afhankelijk van de gewenste gaarheid:

Hardgekookt:

• Zorg dat het water in een middelgrote pan tot een flink kookpunt komt.
• Leg voorzichtig de eieren in het kokende water met behulp van een lepel of tang.
• Verlaag het vuur tot zachtjes sudderen.
• Kook de eieren voor 10 minuten.

Half zachtgekookt:

• Volg de stappen voor het koken van een hardgekookt ei, maar kook de eieren slechts 8-9 minuten.
• De dooier zal een zachte, vloeibare kern hebben, omgeven door een stevig wit.

Zachtgekookt:

• Volg de stappen voor het koken van een hardgekookt ei, maar kook de eieren slechts 6-7 minuten.
• De dooier zal een heel vloeibare kern hebben, omgeven door een licht stevig wit.

Tips voor perfect gekookte eieren:

• Gebruik eieren die op kamertemperatuur zijn gebracht, zodat ze gelijkmatiger garen.
• Voeg een theelepel zout of azijn aan het water toe om te voorkomen dat de schil barst.
• Laat de eieren na het koken meteen schrikken in koud water om het kookproces te stoppen en de schil gemakkelijker te verwijderen.
• Bewaar gekookte eieren in de koelkast en consumeer ze binnen een week.

Het bepalen van de ideale kooktijd voor eieren vereist een beetje oefening, maar met deze gids als leidraad kun je eieren koken die perfect gaar zijn voor elk gerecht.