Hoe zwaar is een hele ananas?

Hoe zwaar is een hele ananas: Gewicht per grootte

Vraagt u zich af hoe zwaar is een hele ananas tijdens het boodschappen doen? Het gewicht varieert sterk per vrucht. Het kennen van deze gewichten helpt u bij het kiezen van de juiste hoeveelheid fruit voor uw recepten en voorkomt onnodige verspilling in de keuken.

Hoe zwaar is een hele ananas in de praktijk?

Een hele ananas weegt in de meeste gevallen tussen de 1 en 2 kilogram. Wat betekent dit nu precies als je in de supermarkt staat te twijfelen over welke vrucht je mee naar huis moet nemen?

De meeste gangbare vruchten die je in de schappen vindt, zitten keurig binnen deze marge van 1000 tot 2000 gram. Toch kun je soms flinke verschillen tegenkomen, afhankelijk van het ras en de herkomst van de ananas.

Het gewicht per ananasras en formaat

Niet elke ananas groeit even groot. Populaire exportrassen zoals de MD-2 ananas wegen doorgaans zon 1,4 tot 1,8 kilogram. Kleinere rassen zoals de Queen ananas blijven vaker steken rond de 0,9 tot 1,4 kilogram. Grote variëteiten zoals Smooth Cayenne kunnen daarentegen uitgroeien tot wel 2,3 tot 2,7 kilogram. Soms vallen uitschieters daar zelfs nog buiten, hoewel die minder vaak in de doorsnee supermarkt belanden.

Hoeveel bruikbaar vruchtvlees houd je over?

Heel handig om te weten als je een recept volgt: de harde schil, de kroon met bladeren en de harde kern in het midden nemen een flink deel van het totaalgewicht in beslag. Van een hele ananas van 1,5 kilogram houd je na het schillen en snijden ongeveer 50 tot 60 procent aan bruikbaar vruchtvlees over. Dat komt neer op ruwweg 750 tot 900 gram aan heerlijk vruchtvlees voor je salade of dessert.

Waar moet je op letten bij het kiezen van een ananas?

Bij het uitzoeken van een ananas zegt het gewicht niet alles over de rijpheid. Een zwaardere ananas voelt vaak lekker stevig en sappig aan, wat meestal duidt op een goede rijpheid en een hoog vochtgehalte. Let er wel op dat ananassen na de oogst nauwelijks meer narijpen. Ze worden dus vrijwel rijp geplukt, wat betekent dat een groene schil niet per se onrijp hoeft te betekenen.

Let bij aankoop vooral op de geur aan de onderkant van de vrucht en of de bladeren stevig vastzitten. Als de ananas heerlijk zoet ruikt en wat meegeeft bij lichte druk, heb je een goede te pakken.

Vergelijking van ananasrassen en hun gewicht

Queen ananas

- Ideaal voor directe consumptie en kleinere gerechten

- Compact en stevig met een aromatische smaak

- 0,9 tot 1,4 kilogram

MD-2 ananas (Meest verkocht)

- Het standaardras in de meeste supermarkten

- Sappig, geel en minder vezelrijk

- 1,4 tot 1,8 kilogram

Smooth Cayenne

- Geschikt voor grotere maaltijden of horeca

- Grote cilinder, veel sap en vol van smaak

- 2,3 tot 2,7 kilogram

De ananas-salade uitdaging van Sophie

Sophie wilde voor een familiediner van zes personen een grote tropische vruchtensalade maken waar minstens één kilo schoongemaakt vruchtvlees voor nodig was.

In de winkel kocht ze op goed geluk een middelgrote ananas, maar bij het wegen thuis bleek deze net iets minder dan 1,2 kilogram te wegen.

Na het wegsnijden van de harde schil, de kroon en de dikke kern hield ze ongeveer 650 gram over, wat veel te weinig bleek te zijn voor de hele familie.

Dankzij deze ervaring leerde ze dat ze voor grote recepten voortaan minstens twee middelgrote exemplaren van elk ruim een kilo moet inslaan om genoeg over te houden.