Waar word je dikker van, bier of wijn?

Waar word je dikker van: bier of wijn?

Veel mensen vragen zich af of alcoholhoudende dranken zoals bier of wijn leiden tot gewichtstoename. Het vergelijken van de calorieën per portie en volume helpt om inzicht te krijgen in de effecten op je gewicht. Lees verder om de precieze verschillen te ontdekken.

Waar word je dikker van, bier of wijn?

Het idee dat bier automatisch zorgt voor meer gewichtstoename dan wijn is een hardnekkig misverstand. Veel mensen denken dat de beruchte bierbuik direct te wijten is aan het gerstenat, terwijl wijn als een slankere optie wordt gezien. Toch ligt de werkelijkheid genuanceerder wanneer je kijkt naar de calorische waarde per volume versus de daadwerkelijke portiegrootte waarin beide dranken geschonken worden.

Calorieën per volume: Wijn versus bier

Als je kijkt naar de pure inhoud per honderd milliliter, bevat wijn aanzienlijk meer calorieën dan bier. Een standaard glas wijn van rode of witte variant levert al snel 70 tot 80 kilocalorieën per 100 milliliter. Daartegenover staat een doorsnee pilsje, dat rond de 44 kilocalorieën per 100 milliliter telt. Op basis van deze cijfers zou je kunnen vermoeden dat wijn sneller aanzet tot gewichtstoename.

Het bedrog van de portiegrootte

In de praktijk drink je wijn en bier echter in heel andere hoeveelheden per glas. Een wijnglas wordt doorgaans gevuld met ongeveer 125 tot 150 milliliter, wat neerkomt op ruwweg 100 tot 120 kilocalorieën per glas. Een flink glas of pul bier bevat daarentegen vaak 250 tot 300 milliliter, wat per glas op een vergelijkbare hoeveelheid calorieën uitkomt. Uiteindelijk heft het verschil in volume het verschil in concentratie volledig op.

Hoe alcohol de vetverbranding beïnvloedt

Niet alleen de calorieën uit de drank zelf spelen een rol bij de calorie-inname, maar ook de manier waarop je lichaam alcohol verwerkt. Zodra je alcohol drinkt, krijgt de afbraak hiervan prioriteit in de lever boven andere macronutriënten zoals vetten en koolhydraten. Hierdoor vertraagt de verbranding van de geconsumeerde calorieën uit eventuele borrelhapjes tijdelijk.

Daarnaast stimuleert alcohol vaak de eetlust. Na een paar glazen bier of wijn grijp je sneller naar vet- of zoutrijk voedsel, wat de totale dagelijkse energiebalans flink kan verhogen. Of je nu kiest voor waar word je dikker van bier of wijn, het extra gewicht ontstaat in de praktijk vaak door de combinatie van de drankjes en de bijbehorende snacks.

Vergelijking tussen bier en wijn wat betreft calorieën

Bier

1. Ongeveer 44 kilocalorieën
2. Vaak groter qua volume per glas (250ml of meer)
3. Vergelijkbare calorie-inname per glas door grotere porties

Wijn

1. Ongeveer 70 tot 80 kilocalorieën
2. Vaak kleiner qua volume per glas (125ml)
3. Compenseert het hogere aantal calorieën per ml door kleinere glazen

De keuze tussen een avond bier of wijn

Thomas stond in de kroeg voor de keuze of hij zijn avond zou voortzetten met bier of dat hij zou overstappen op rode wijn om op zijn calorieën te letten.

Hij dacht aanvankelijk dat wijn per definitie een slechte keuze was vanwege verhalen over suikers, maar ontdekte dat de portiegrootte een grotere rol speelt.

Na wat rekenwerk in de praktijk merkte hij dat vier glazen bier neerkomt op een vergelijkbare hoeveelheid energie als drie glazen wijn.

Uiteindelijk besloot hij vooral te letten op hoeveel hij totaal dronk in plaats van zich blind te staren op de fabel over de 'bierbuik'.