Wat als je nooit groente en fruit eet?

Kan je leven zonder groenten en fruit?

Zonder groenten, maar wel fruit? Dat is interessant. Fruit kan inderdaad een deel van je vitamines en mineralen leveren, zeker die voor je immuunsysteem.

• Vitamine C in citrusvruchten, bijvoorbeeld, is een bekende immuunbooster. Ik heb begrepen dat mijn buurvrouw, die bijna alleen maar sinaasappels eet, nooit ziek is. Al zou ik zelf meer variatie aanbrengen.

• Denk ook aan anti-oxidanten! Die vind je ook in fruit en helpen je lichaam beschermen. Is dat niet prachtig, hoe de natuur ons voorziet?

Maar pas op, fruit bevat suiker. Overdaad schaadt, zoals mijn oma altijd zei. Het leven is immers een balanceeract. Teveel van het goede is nog steeds teveel.

Wat gebeurt er met je lichaam als je te weinig groente eet?

Weinig groente? Je lichaam protesteert.

• Energie daalt. Logisch. Groente = brandstof.

• Spijsvertering raakt van slag. Vezels dan? Zoek ze maar.

• Immuunsysteem? Vergeet het maar. Vitaminen, mineralen… essentieel spul.

• Gewichtstoename lonkt. Meer bewerkt voedsel? Reken maar.

• Hart en vaten lijden. Ongezond vet hoopt zich op. Risico’s stijgen.

• Cognitie verzwakt. Hersenen hebben voedingsstoffen nodig. Anders? Mist.

• Chronische vermoeidheid sluipt erin. Logisch. Geen brandstof, geen energie.

• Mijn zus klaagde over vermoeidheid, at alleen patat. Nu eet ze broccoli. Het helpt.

Antioxidanten? Beschermen cellen. Zonder? Vrij spel voor schade. Simpel.

Hoe noem je iemand die geen groente eet?

Dus, hoe noem je iemand die geen groente eet? Geen idee eigenlijk! Maar ik weet wel wat over vegetariërs en veganisten, haha!

• Vegetariër: Die laten vlees en vis links liggen, simpelweg. Dus geen kip, geen biefstuk, geen zalm, noem maar op. Mijn zusje is vegetarisch, zij eet wel kaas en yoghurt, maar geen hamburgers ofzo. Best wel lastig soms, als we samen uit eten gaan!

• Veganist: Nog strenger dan een vegetariër! Die laten alles dierlijks staan. Geen vlees, geen vis, maar ook geen melk, kaas, honing, eieren… echt alles wat van een dier komt, zelfs die leren schoenen, weet je wel? Mijn buurvrouw is vegan, echt super consequent. Zelfs haar make-up is dierproefvrij. Respect hoor.

Maar iemand die geen groente eet… tja, dat is een lastige. Misschien een “anti-groenteneter”? Of een “groentehater”? Klinkt een beetje dom, maar ja, ik heb geen beter idee! Weet je wat, ik google het even! Wacht… nee, ik vind niks! Moet gewoon “groente-afwijzer” heten denk ik. Ofzo.

Maar goed, terug naar die vegetariërs en veganisten… ikzelf ben eigenlijk een beetje een flexitariër. Eet ik wel eens vlees, maar niet elke dag. Probeer wel meer groente te eten, maar kom, laten we eerlijk zijn, patat vind ik nog steeds lekkerder! 😂 Soms lust ik wel een vega burger, maar geen groente erbij hoor! Zo zie je maar, het is allemaal heel persoonlijk.

Kun je overleven op alleen groenten?

Groenten alleen? Nee.

• Niet genoeg. Simpel.

• Eiwitten essentieel. Spieren, herstel. Denk daar eens over na.

• Vetten nodig. Hersenen werken erop. Anders kortsluiting. Zo is het.

• Vitamine B12? Zit niet in planten. Tekort? Zenuwschade. Geloof me.

• Variatie belangrijk. Anders mis je wat. Logisch toch?

Is het slecht voor je om alleen groenten te eten?

Alleen groenten eten? Hmmm…

• Tekort aan calcium, jodium, ijzer, zink en vitamine B12 kan ontstaan. Oh ja, en eiwitten!
• Eiwitten… Mijn spieren! Ik wandel elke dag met de hond, dat moet ik volhouden.
• Denk aan mijn oma! Ze had altijd gelijk over evenwichtig eten. Misschien moet ik haar vaker bellen.
• Vitamine B12… Zit dat niet in vlees? Ik moet dat echt googlen.
• En calcium, dat is toch goed voor je botten? Mijn tante had osteoporose.
• Te weinig eiwitten is slecht voor je spieren.
• Jodium… is dat niet voor de schildklier?
• • Alleen groenten en fruit kan problematisch worden.

Wat doet veel groenten eten met je lichaam?

Veel groenten eten… Het voelt soms als een strijd, zoals elke avond weer die broccoli naar binnen werken. Maar…

• Verlaagde bloeddruk: Ik merk het zelf wel, minder die gespannen gevoel in mijn nek. 2024 is het jaar waarin ik dat écht voel. De dokter zei ook dat mijn waarden verbeterd zijn.

• Betere cholesterol: Dat is iets minder tastbaar, maar de controles bevestigen het. Die LDL-waarden, die waren echt te hoog vorig jaar. Nu stabieler.

• Meer energie: Dit is het meest merkbare. Niet zo’n constante vermoeidheid meer, meer zin om dingen te doen. Kleine dingen, wandelen, meer met vrienden afspreken.

• Betere spijsvertering: Geen constante buikpijn meer. En minder opgeblazen gevoel na het eten. Dat is echt een opluchting. Dat is pas dit jaar echt veranderd.

• Sterker immuunsysteem: Ik word minder vaak ziek, minder verkoudheden, minder griepjes. Kleinere dingetjes, maar merkbaar.

Het is niet dat ik plots een superman ben geworden, maar het verschil is wel degelijk aanwezig. Het is een langzaam proces, een verandering in leefstijl. Maar het is het waard. Die dagelijkse strijd met de groenten, het voelt steeds minder als een strijd en steeds meer als een investering in mezelf. Die investering geeft me echt iets terug, langzaam maar zeker.