Kan je jus over de datum eten?

Kan je jus over de datum eten? Begrijp de gevaren van bederf

De ten minste houdbaar tot-datum (TGT) is een indicatie van de kwaliteit en veiligheid van een product, maar garandeert niet dat het na deze datum nog veilig is om te consumeren. Het is belangrijk om te begrijpen hoe bederf kan optreden na de TGT.

Bacteriële groei

Na de TGT neemt de kans op bacteriële groei in voedingsmiddelen aanzienlijk toe. Bacteriën zijn micro-organismen die zich razendsnel kunnen vermenigvuldigen, waardoor voedsel kan bederven en onveilig wordt om te eten. Sommige bacteriën kunnen gifstoffen produceren die maag-darmklachten zoals voedselvergiftiging kunnen veroorzaken.

Veranderingen in smaak, geur en textuur

Na de TGT kunnen veranderingen in smaak, geur en textuur optreden. Deze veranderingen zijn niet noodzakelijkerwijs een teken van bederf, maar kunnen een aanwijzing zijn dat het product niet langer van de beste kwaliteit is.

Bij twijfel, weggooien

Het is altijd beter om voorzichtig te zijn bij het eten van voedsel dat over de datum is. Bij twijfel is het raadzaam om het product weg te gooien. Dit geldt met name voor bederfelijke waren zoals:

• Vruchtensappen
• Vlees
• Champignons

Productspecifieke overwegingen

De houdbaarheid van jus varieert afhankelijk van het type jus, de verpakking en de opslagomstandigheden. Controleer altijd de verpakking voor specifieke richtlijnen.

• Verse jus: Vers geperste jus moet binnen 24 uur worden geconsumeerd.
• Gepasteuriseerde jus: Gepasteuriseerde jus kan tot 30 dagen in de koelkast worden bewaard.
• UHT-jus (Ultra Hoge Temperatuur): UHT-jus kan tot 6 maanden bij kamertemperatuur worden bewaard, maar moet na opening binnen 7 dagen worden geconsumeerd.

Conclusie

Hoewel de ten minste houdbaar tot-datum een nuttige richtlijn is, is het belangrijk om te begrijpen dat voedsel na deze datum nog steeds kan bederven. Bij twijfel is het het beste om het product weg te gooien. Let vooral op bederfelijke waren en vertrouw op uw zintuigen om eventuele veranderingen in smaak, geur of textuur te detecteren.