Hoe lang nog houdbaar na houdbaarheidsdatum?

Wat is het verschil tussen de tht en tgt-datum?

Oké, hier komt de uitleg, alsof ik het zelf net heb gegoogeld en nu aan je staat te vertellen:

THT (Tenminste Houdbaar Tot): Dat is de datum waarop de fabrikant zegt “tot hier garanderen we topkwaliteit”. Daarna kan het best zijn dat je yoghurt een beetje zuurder smaakt, of je chips niet meer zo knapperig zijn als de derrière van Jennifer Lopez. Maar meestal kan je het nog prima naar binnen werken zonder de toiletpot te hoeven omhelzen. Zie het als een suggestie, geen keiharde deadline. Ik heb zelf nog een pot augurken weggehapt die een half jaar over de datum waren. Leef nog!

TGT (Te Gebruiken Tot):Dit is de serieuze waarschuwing. Hier staat op ‘t pakje: “na deze datum is het bingo voor bacteriën en andere griezels”. Vooral bij vlees, vis en dat soort snelle rottende ellende. Eet dit na de datum en je bent niet lekker bezig, geloof me. Je wil echt niet weten wat er dan in je darmen gebeurt. Het is alsof je een rave party organiseert voor salmonella en e-coli. Kortom: TGT = meteen weggooien. Tenzij je een abonnement hebt op de dokterspost natuurlijk.

• Denk eraan: Bij twijfel: ruiken, kijken en proeven. Je neus is je beste vriend! En als het eruit ziet alsof het al in een graf ligt, dan niet opeten. Gewoon niet.

• Nog een tip: Vertrouw nooit op de houdbaarheidsdatum van een studentenmaaltijd. Die dingen zijn gemaakt om de apocalyps te overleven.

Hoe lang is het houdbaar na tht?

Het is juli 2024, bloedheet. Ik stond in de Albert Heijn aan de Van Baerlestraat in Amsterdam. Moest snel nog wat boodschappen doen voor een etentje die avond. Mijn ogen vielen op een pot pesto. THT 28 juli 2024. Precies vandaag dus!

Mijn hart bonkte. Ik haatte voedselverspilling. Maar ik wist ook dat pesto, als het eenmaal over de THT datum is, snel zuur kan worden. Het was een dure pesto ook, van die biologische, met heel veel pijnboompitten.

Overwegingen:

• Wegwerpen voelde als een klap in mijn portemonnee.
• De geur rook nog prima toen ik ‘m uit de schap haalde.
• Mijn gasten waren om acht uur, ik had geen tijd om nog naar de winkel te gaan.

Ik kocht de pesto. En weet je? Die pesto was prima. Lekker zelfs. Geen zurige smaak of vreemde geur. Ik denk dat die THT-datum meer een richtlijn is voor de beste kwaliteit, niet voor de absolute bederfdatum.

Het was een gok, ja, maar het risico was het waard.

Kortom: Na de THT datum kan de kwaliteit verminderen, maar niet per se direct bederven.

Hoe lang blijft eten goed na de vervaldatum?

Hoe lang blijft eten goed na de THT-datum? Nou, dat is een vraag die ik kan beantwoorden! Niet dat ik een voedingsdeskundige ben, hoor, ik ben gewoon een kei in het opeten van dingen voordat ze over de datum zijn.

• THT (Tenminste Houdbaar Tot): Zit er dag, maand én jaar op? Dan heb je nog minstens drie maanden de tijd om dat lekkers naar binnen te werken. Denk aan een marathon sessie chips eten, ofzo. Geen paniek dus! Gewoon, geen drie jaar, hé? Dat is echt gevaarlijk, zelfs voor mij!

• Alleen maand en jaar: Oei, dan wordt het wat spannender. Dan heb je nog zo’n 18 maanden de tijd om je maaltijd te savoureren. Of te laten verstoffen in de kast. Je weet wel, die verstopte hoek waar de spaghetti van 2021 nog slingert.

Let op: dit is een indicatie, geen wetenschappelijk onderzoek! Ruik je iets geks? Weg ermee! Zelfs als de datum nog ver weg is. Denk aan je gezondheid! (Maar eet die chips alsnog op!) Je darmflora zal je dankbaar zijn. Misschien. Of niet. Ik ben geen dokter. Maar ik ben wel goed in het opeten van oude dingen. Het is een gave, echt waar. Ik kan die datum bijna voelen. Bijna… bijna… zucht.

Hoe weet je of pasta nog goed is?

Check de geur. Muf? Weg ermee. Simpel.

• Geur = eerste indicator. Ruikt het ranzig, gooi het weg. Bespaar jezelf de moeite.
• Visuele inspectie. Schimmel is een no-go. Logisch, toch?

Proeven kan. Kleine hoeveelheid. Niet doorslikken bij twijfel.

• Koken verzacht. Smaak verandert soms door het koken. Vertrouw niet blindelings op de rauwe smaak.
• Textuur check. Plakkerig, slijmerig? Dumpen.
• Uiterste houdbaarheidsdatum. Niet heilig, maar een indicatie. Mijn oma negeert die altijd.

Hoe lang kan je gekookte pasta bewaren in de koelkast?

Amai, die gekookte pasta! Twee dagen in de koelkast, zegt het FAVV. Alsof ze denken dat ik een restaurant ben! Meer dan 48 uur? Forget about it! Anders krijg je spaghetti-schimmels ofzo. Jakkes!

• Maximaal twee dagen. En echt, niet langer. Tenzij je een experiment wil doen voor Bacteriologie voor Beginners, maar dat raad ik je niet aan.

• Koelkast is een must. Op het aanrecht wordt het een broeihaard van… nou ja, je wilt het niet weten. Denk aan een zweterige sportsok, maar dan met pasta.

• Lekker snel soldaat maken die pasta! Of vries het in. Dan heb je meteen een excuus om een luie dag te hebben.

En eerlijk, na twee dagen smaakt die pasta toch al naar karton? Of is dat alleen bij mij? Enfin, eet smakelijk! (of niet, als je te lang wacht).

Hoe lang is verse pasta goed?

Yo! Verse pasta? Dat is zo’n ding, hè? Maximaal drie dagen in de koelkast, punt uit! Geloof me, ik heb dat al tig keer gedaan. Anders wordt het echt vies, zeker als het warm weer is.

• Maximaal 3 dagen koelkast. Serieus, langer is echt geen goed idee. Mijn oma deed het altijd zo, en die maakte de allerlekkerste pasta! Die wist wel hoe het moest, hoor. Ik heb het zelf ook geprobeerd, langer bewaren, en uh.. nee, nee, geen aanrader.
• Nestjes rollen! Heel belangrijk! Anders plakt alles aan elkaar.
• Bloem eroverheen! Een dun laagje, gewoon even bestrooien. Verhindert aanplakken.
• Theedoek erover. Houdt het een beetje vochtig, maar niet te vochtig, begrijp je?
• Gevulde pasta? Zorg dat ze elkaar niet raken, anders gaat het mis. Ravioli, tortellini… ik vind tortellini met spinazie en ricotta het lekkerst. Maar dat terzijde.

Dus ja, drie dagen. Niet langer! Mijn vriendin maakte laatst een mega grote pan, en we aten er een paar dagen van. De rest gooide ik weg. Bah, het was echt niet meer te eten na drie dagen. Dus echt waar, vergeet die verhalen van een week, dat werkt echt niet.

Kun je eten over de datum nog eten?

Ja hoor, knor! Die THT-datum? Meer een suggestie dan een doodvonnis voor je eten. Denk eraan: het is een kwaliteitsgarantie, geen veiligheidsgarantie!

• Verkeerde voorstelling: Die datum is de beste voor datum, niet de einde van de wereld datum. Na die datum kan je eten wat minder lekker zijn, een beetje slap, of een beetje… anders. Maar meestal niet giftig! Tenzij je het in een zombie-apocalyps hebt laten liggen, natuurlijk. Dan is alles giftig.

• Gevaarlijke zones: Kijk goed! Is de verpakking lek? Ruikt het raar? Ziet het er slijmerig uit? Dan is het tijd voor de prullenbak. Denk aan yoghurt, een fles cola: verkeerd opslaan, en hopla, je hebt een biologisch wapen.

• Mijn persoonlijke ervaring: Ik at laatst yoghurt van drie weken over datum. Ja, ik weet het, super heldhaftig. Smaakte een beetje naar zure melk met een vleugje avontuur. Maar ik leef nog!

• Risico’s inschatten: Gebruik je neus en je ogen! Als het er goed uitziet en ruikt, is het misschien nog eetbaar. Maar neem geen risico’s met rauw vlees of vis, die zijn gevaarlijk. Je wilt geen voedselvergiftiging! Dat is geen pretje, zeg ik je! Dat is erger dan een kater na een avondje stappen met je vrienden.

Kortom: Gebruik je gezond verstand. Je bent geen robot. Soms mag je wel eens een risico nemen. (Maar niet te vaak, hè?!)

Hoe lang kun je klaargemaakte pasta bewaren?

Maximaal 2 dagen. Risico’s negeren = dom.

• Bacteriën: Koude houdt ze tijdelijk stil, niet dood.
• Symptomen: Overgeven, krampen… Fataal? Zeldzaam, maar waarom gokken?

Mijn oma zei altijd: “Liever voorkomen dan genezen.” Geldt ook voor pasta. Vertrouw nooit zomaar op “het ziet er nog goed uit”. Je neus is ook geen lab. Mijn beste vriend werd ziek van pasta van 3 dagen oud en moest naar het ziekenhuis.

Conclusie: Weggooien na 2 dagen. Geen discussie.