Hoe lang zijn eieren van eigen kippen houdbaar?

Hoe lang blijven eieren van eigen kippen houdbaar?

Het bewaren van eieren van eigen kippen vereist een zorgvuldige behandeling om hun versheid en kwaliteit te garanderen. De houdbaarheid van deze eieren verschilt van die van commercieel geproduceerde eieren. Hieronder volgt een uitleg over hoe lang eieren van eigen kippen houdbaar blijven en hoe u ze het beste kunt bewaren:

Houdbaarheid gekoeld

Wanneer eieren van eigen kippen goed worden gekoeld op een temperatuur van ongeveer 4°C, blijven ze maximaal 28 dagen houdbaar. Koeling voorkomt de groei van bacteriën en vertraagt het verslechteringsproces.

Kwaliteitsafname na 28 dagen

Na 28 dagen neemt de kwaliteit van de eieren geleidelijk af. Het eiwit wordt dunner, de dooier zakt naar de bodem en de schaal wordt brozer door luchtinlaat. Deze veranderingen maken de eieren minder smakelijk en kunnen de veiligheid voor consumptie in gevaar brengen.

Aanbevolen consumptietermijn

Om de beste kwaliteit en veiligheid te garanderen, wordt aanbevolen om eieren van eigen kippen binnen 28 dagen na de legdatum te consumeren.

Bewaartips

• Was de eieren niet voordat u ze opbergt, omdat dit de beschermende laag op de schaal kan verwijderen.
• Bewaar de eieren in hun originele karton in de koelkast.
• Plaats de eieren met de puntige kant naar beneden om de luchtcel in het stompe uiteinde te vergroten, wat helpt om de kwaliteit te behouden.
• Controleer de eieren regelmatig op tekenen van bederf, zoals barsten, lekken of een onaangename geur.

Veiligheidsmaatregelen

Als u twijfelt over de versheid van een ei, is het altijd beter om het weg te gooien. Consumeer geen eieren die langer dan 28 dagen zijn bewaard.

Door deze tips te volgen, kunt u de houdbaarheid van eieren van eigen kippen optimaliseren en genieten van verse en veilige eieren voor uw culinaire creaties.