Kan je een gekookt ei de volgende dag nog eten?

Kun je een gekookt ei de volgende dag nog eten?

Gekookte eieren zijn een veelzijdige en voedzame snack, maar hoe lang kun je ze bewaren? Het antwoord is afhankelijk van of het ei wel of niet gepeld is.

Gepelde gekookte eieren

Gepelde gekookte eieren zijn slechts kort houdbaar. Bewaar ze maximaal twee dagen in de koelkast in een luchtdichte verpakking. De schil beschermt het ei tegen bacteriën, maar zodra deze is verwijderd, wordt het ei kwetsbaarder voor besmetting.

Gekookte eieren met schil

Gekookte eieren met schil zijn langer houdbaar. Ze kunnen maximaal vier dagen in de koelkast worden bewaard. Na deze periode neemt de kans op bacteriële besmetting aanzienlijk toe, waardoor consumptie afgeraden wordt.

Hoe weet je of een gekookt ei nog goed is?

Er zijn verschillende manieren om te bepalen of een gekookt ei nog goed is:

• Draaitest: Draai het ei op een plat oppervlak. Als het soepel draait, is het ei waarschijnlijk nog goed.
• Zinktest: Plaats het ei in een kom met koud water. Als het ei op de bodem zinkt, is het nog goed. Als het zweeft of bovenaan drijft, is het waarschijnlijk oud en niet meer veilig om te eten.
• Geurtest: Ruik aan het ei. Als het een onaangename geur heeft, is het tijd om het weg te gooien.

Voedselvergiftiging

Het eten van oude of besmette gekookte eieren kan leiden tot voedselvergiftiging. Symptomen zijn onder meer misselijkheid, braken, diarree en buikpijn. In ernstige gevallen kan voedselvergiftiging ziekenhuisopname vereisen.

Tips voor het veilig bewaren van gekookte eieren

• Kook eieren altijd tot het eigeel en eiwit volledig gaar zijn.
• Laat de eieren volledig afkoelen voordat je ze in de koelkast plaatst.
• Bewaar gepelde eieren in een luchtdichte verpakking.
• Gooi eieren na vier dagen weg als ze niet zijn gepeld.
• Gooi eieren weg die een onaangename geur hebben of die niet zinken als ze in water worden geplaatst.