Hoe lang blijft vacuüm verpakt vis goed?

1 jaar geleden 28 weergaven

Zes maanden? Ach, dat vind ik toch wel een beetje aan de krappe kant voor vacuüm verpakte vis. Echt, ik zou het persoonlijk niet wagen om vis langer dan drie maanden, misschien vier, in de vriezer te laten zitten, ook al staat er 18 maanden op de verpakking. De smaak en de textuur lijden er toch onder, vind ik. Je ruikt en proeft het gewoon, die vrieskou-smaak – bah! Dus voor mij geldt: liever iets eerder consumeren dan het risico lopen op een teleurstelling.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Hoe lang blijft vacuüm verpakte vis goed? Pfff… zes maanden? Serieus? Zes maanden in de vriezer? Ik weet niet hoor… Klinkt wel erg lang. Ik bedoel, vacuüm of niet, het blijft vis. En vis is toch… delicaat. Kwetsbaar.

Drie maanden, maximaal vier, durf ik het aan. Oké, op de verpakking staat misschien wel zoiets absurds als 18 maanden. Achttien! Wie bedenkt zoiets? Alsof tijd geen vat heeft op die arme, ingepakte vis.

Maar goed, ik spreek uit ervaring. Ooit, ik denk een jaar of twee geleden, had ik zo'n mooi stukje zalm. Vacuüm verpakt, alles erop en eraan. Lag zeker vijf, misschien wel zes maanden in de vriezer. Dacht ik: "Perfect voor vanavond!" Nou, mooi niet dus. Ontdooid, gebakken… en toen… die geur. Niet echt… fris. En de smaak? Laten we het daar maar niet over hebben. Een soort waterige, vage… teleurstelling. Zo zonde!

Dus nee, voor mij geen half jaar oude vis meer, hoe goed ie ook verpakt is. Liever iets te vroeg opeten dan die… die vriesbrand-smaak. Je weet wel, die… Jakkes! Ik krijg er nu alweer rillingen van. Is het nou echt nodig om zo lang te wachten? Een paar maanden is toch prima? Denk ik dan.