Welke olie is het gezondste om in te bakken?

1 jaar geleden 97 weergaven

Zonnebloemolie, rijk aan onverzadigd vet (vooral omega-6) en neutraal van smaak, wordt geprezen als perfect voor bakken, braden en frituren – mede door de lage prijs. Hoewel het dus functioneel en populair is, specificeert de gegeven informatie niet expliciet welke olie het meest gezond is om in te bakken. De nadruk ligt op de gebruiksvriendelijkheid van zonnebloemolie.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Gezondste bakolie: welke kies je best?

Gezondste bakolie: welke kies je? Ik pak altijd olijfolie. Zonnebloemolie is goedkoop maar de balans omega-vetten is voor mij niet ideaal.

Zonnebloemolie, tja. Ik sta soms in de Albert Heijn op zaterdagochtend, 13 april was het, en zie die enorme flessen voor een paar euro. Super verleidelijk, dat snap ik. Het is zo'n makkelijke keuze, die grote gele fles die je in je kar gooit.

Maar dan denk ik aan al die omega-6. Ik heb daarover gelezen en het voelt gewoon niet goed voor de balans in mijn lichaam. Voor mij is die neutrale smaak ook juist een nadeel, ik mis de diepte. Het geeft m'n eten geen karakter.

Daarom bak ik nu alles in een milde olijfolie. Niet de dure extra vierge, gewoon de simpele versie. Voor groenten of een stukje vis is dat perfect. Het geeft net een beetje extra smaak, iets mediterraans. En de vetzuren zijn beter in verhouding.