Wat kun je het beste eten als je suiker te hoog is?

Wat te eten bij een hoge bloedsuikerspiegel

Als je bloedsuikerspiegel te hoog is, kan het aanpassen van je voeding helpen om deze te verlagen. Bepaalde voedingsmiddelen kunnen de bloedsuikerspiegel sneller doen stijgen dan andere, waardoor kiezen voor langzame koolhydraten een verstandige keuze is.

Langzame koolhydraten worden langzamer door het lichaam afgebroken tot glucose, waardoor de bloedsuikerspiegel geleidelijker stijgt. Deze koolhydraten zijn te vinden in onbewerkte, volkoren producten zoals:

• Volkorenbrood
• Volkorenpasta
• Zilvervliesrijst
• Groenten
• Peulvruchten

Groenten en peulvruchten zijn bijzonder rijk aan vezels, wat ook kan helpen de bloedsuikerspiegel te verlagen. Vezels vertragen de opname van glucose in de bloedbaan.

Het is belangrijk om bewerkte voedingsmiddelen te vermijden, zoals witte brood, witte pasta en geraffineerde granen. Deze voedingsmiddelen bevatten snelle koolhydraten die snel worden afgebroken tot glucose, waardoor de bloedsuikerspiegel snel stijgt.

Verzadigde en transvetten kunnen ook de bloedsuikerspiegel verhogen, dus het is het beste om deze te beperken. Kies in plaats daarvan voor gezonde vetten zoals onverzadigde vetten uit olijfolie, avocado’s en noten.

Door voedingsmiddelen te kiezen die langzame koolhydraten bevatten, zoals volkoren producten, groenten en peulvruchten, kun je helpen je bloedsuikerspiegel te verlagen en beter te beheersen. Onbewerkte, volkoren producten zijn niet alleen rijk aan complexe koolhydraten, maar bevatten ook andere belangrijke voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen.