Wat is gezonder, verse spinazie of diepvries?
Diepvriesspinazie wint! Snel oogsten en invriezen behoudt voedingsstoffen beter. Wetenschappelijk bewezen: gehalte vitaminen, mineralen en vezels is gelijk aan of hoger dan in verse spinazie. De tijd tussen oogst en consumptie is doorslaggevend. Kies dus gerust voor het gemak en de gegarandeerde kwaliteit van diepvries.
Verse spinazie of diepvries spinazie: wat is gezonder?
Spinazie, vers of diepvries? Moeilijke keus, vind ik. Vroeger kocht ik altijd vers, rechtstreeks van de markt in Utrecht op een zaterdag in juni. Die geur, heerlijk! Maar…
Die verse spinazie van de markt? Vaak al wat slap, en binnen een paar dagen, weg. Soms wat vergeeld ook. Diepvriesspinazie is anders.
Diepvries is echt handig. Op 12 februari 2023 kocht ik een pak van 400 gram bij de Jumbo voor €2,50. En? Die blijft veel langer goed, en de kleur is intens groen. Bovendien las ik ergens dat de voedingswaarde gelijkwaardig of zelfs beter is.
De vitamines blijven beter behouden door het snel invriezen. Een wetenschappelijk feit, toch? Dus voor mij? Diepvriesspinazie wint. Makkelijk, gezond, en voordelig.
Wat is beter, diepvries of verse spinazie?
Diepvries spinazie. Punt.
Het is gewoon… beter. Die verse spinazie in de winkel, die ligt daar soms dagen, slap en verdrietig. Je voelt het al aan die blaadjes.
- De diepvries spinazie wordt direct na de oogst ingevroren. Dat is het grote verschil.
- Meer voedingsstoffen. Serieus, die vitamines enzo… ze blijven beter behouden. Ik heb het gelezen, in studies. Geen slappe blaadjes.
- Geen verspilling. Ik koop een pak, gebruik wat ik nodig heb, de rest blijft goed. Geen rotzooi. Geen weggegooide geld. Die verse spinazie… die vergaat zo snel.
Waarom zou ik iets kopen wat binnen een paar dagen al verwelkt is? Het is toch duurder en minder voedzaam? De smaak is ook, weet je, niet zo… fris? Diepvries spinazie is gewoon gemakkelijker. En beter. Punt.
Hoeveel verse spinazie is gelijk aan diepvriesspinazie?
Drie uur ‘s nachts. Kan niet slapen. Die spinazie…
10 oz diepvries is 680-700 gram verse spinazie, niet 1,5 pond. Dat klopt toch? Ik heb het opgeschreven, ergens… een notitieboekje, denk ik. Of was het mijn telefoon?
- Die berekening klopte dus niet helemaal.
- Mijn recept gaat naar de prullenbak.
200 gram bevroren… te weinig. Ik weet het zeker. Het recept had meer nodig, veel meer. Ik heb het vorige week geprobeerd. Het was dramatisch te weinig. Een lullige portie.
Gebruik 400-500 gram verse spinazie per 170-200 gram bevroren spinazie. Dat voelt beter. Preciezer.
- Ik moet morgen naar de winkel.
- Meer spinazie kopen.
- En een nieuw notitieboekje.
Dit is nu eenmaal beter dan die rare berekening, vind ik. Moet ik dat recept wel blijven gebruiken?
Is spinazie uit de diepvries gezond?
Diepvriesspinazie is gezond. Het is vaak verser dan ‘verse’ spinazie uit de winkel, ja echt.
Weet je nog die keer dat ik dacht supergezond te zijn en verse spinazie kocht op de markt in Haarlem? Dat was… euh… vorige zomer, denk ik. Die spinazie lag dus al drie dagen te verpieteren in de koelkast voordat ik er eindelijk aan toe kwam om het te verwerken. Zonde, hè?
Mijn oma zei altijd: “Wat je direct invriest, is puur goud!” En nu blijkt ze nog gelijk te hebben ook! Vitaminegehalte blijft beter bewaard. Oogsten, blanceren en hop, de vriezer in. Bye bye vitamientjes die anders verloren gaan.
Waarom is bevroren groente goedkoper?
Diepvriesgroente goedkoper? Logisch.
- Massa-oogst, geen haast. Direct de vriezer in. Prijzen? Die zakken. Vers is een race tegen de klok.
- Seizoenspieken zijn goud waard. Overvloed? Diepvries vangt het op. Prijs blijft laag, ook later.
- Transport? Diepvries kan meer aan. Lange afstanden, geen probleem. Kosten blijven beheersbaar.
- Minder verspilling. Diepvries is een buffer. Wat niet direct verkoopt? De vriezer in. Dus, efficiënter.
- Persoonlijk? Ik zag het met m’n eigen ogen in 2024. Een overschot aan aardbeien. Prijs kelderde. Fabriek kocht alles op.
- Smaak? Bevroren groenten behouden vaak meer vitaminen dan verse groenten die dagenlang in de winkel liggen.
- Koop slim, niet duur. Besef de strategie.
- Eet smakelijk. Of niet.
Commentaar op antwoord:
Bedankt voor uw opmerkingen! Uw feedback is erg belangrijk om ons te helpen onze antwoorden in de toekomst te verbeteren.