Ontdooi je diepvriesgroenten voordat je ze roerbakt?

82 weergaven
Diepvriesgroenten Roerbakken: Wel of Niet Ontdooien?Voor de perfecte roerbak: diepvriesgroenten niet ontdooien! Direct vanuit de vriezer in de hete pan. Zo blijven ze knapperig en voorkomen we papperige groenten. Voeg ze op het laatst toe voor het beste resultaat. Snel, simpel, en superlekker.
Reactie 0 vind-ik-leuks

Diepvriesgroenten roerbakken: ontdooien eerst?

Oké, even kijken... Roerbakken met diepvriesgroenten, wel of niet ontdooien? Ik weet het niet precies, het is net alsof er een dichte mist hangt!

Normaal ontdooi ik ze niet echt, eerlijk gezegd. Hup, zo vanuit de vriezer de wok in!

Maar, als je een soep of een stoof maakt, dan kan het best handig zijn. Meer vocht! Begrijp je?

Het hangt er maar net vanaf wat je aan het maken bent, toch? Ik heb eens een keer... Maar dat is een ander verhaal.

Hoe lang moeten bevroren bonen koken?

Hoe lang moet ik bevroren bonen koken, alsof het midden in de nacht is...

Bevroren sperziebonen, 200 gram. Het is genoeg voor één persoon, denk ik. Misschien minder, misschien meer.

  • Aan de kook brengen met een beetje water.
  • Vier minuten. Niet langer, niet korter, gewoon vier.
  • Zachtjes laten doorkoken. Het is een zacht koken, geen woeste storm in de pan.
  • Af en toe roeren, alsof je een geheim bewaart.
  • Af en toe roeren, alsof je een geheim bewaart.
  • Afgieten, het water weg laten glijden.
  • Zout, ja, aan het water toevoegen. Omdat anders smaakt het nergens naar. Misschien een snufje, misschien meer. Naar wens, zoals ze zeggen.

En dan? Dan eet je ze op.

Hoe bereid je bonen uit de vriezer?

Bevroren bonen? Niet ontdooien.

  • Direct de pan in. Koken of wokken.
  • Anders worden ze snot. Slap en waterig is einde verhaal.
  • Knapperig is het doel.