Wat gebeurt er als je bedorven vis eet?

Wat te doen als je bedorven vis hebt gegeten?

Okee, je hebt dus een visje gegeten dat je liever had laten zwemmen? Ai, da's minder. Hier een spoedcursus "Help, ik voel me een kotsende walrus":

• Wacht het af: Soms wil je maag gewoon even een modeshow geven (lees: alles eruit gooien). Eén of twee braaksels en je bent weer de koning te rijk. Of niet, maar we doen alsof.

• Hydrateer, idioot! (Nee, niet letterlijk). Overgeven en diarree zijn de Olympische Spelen van het vochtverlies. Dus drink water alsof je leven ervan afhangt. Of ORS, da's nog beter, want dat vult die verloren zouten weer aan. Beetje zout in je drinken kan ook, proef even wat lekker is.

• Luister naar je lijf, sul. Die weet dondersgoed wat-ie wel en niet wil. Misschien wil-ie alleen maar op de bank liggen en zielig doen. Dat mag.

• Mini-hapjes: Zie het als een tapas-avond, maar dan verplicht. Kleine beetjes eten, zodat je maag niet meteen in staking gaat. Beschuitje? Bananending? Rijst? Lekker makkelijk.

• Medicijnen? Denk na! Sommige pillen kun je beter even laten liggen als je maag op oorlogspad is. Check de bijsluiter, of bel de apotheek. Die weten het vast beter dan ik. Hoewel, ik heb ooit... laat maar.

• Bonus: Als je je echt beroerd voelt (koorts, bloed in je braaksel, uitdrogingsverschijnselen - je weet wel, niet meer kunnen plassen), hup, naar de dokter! Die weet vast een leuk middeltje. Of in ieder geval een recept voor soep.

Ik zeg het je, voedselvergiftiging is geen pretje. Het is net als die keer dat ik dacht dat ik slim was en zelf sushi ging maken. Nou, dat was dus niet zo. Vertrouw op je neus, mensen! En op deze tips, natuurlijk.

Wat gebeurt er als je over datum vis eet?

Eten van vis over datum?

• Weg ermee. Punt.

• TGT is TGT. Na die datum? Gezondheidsrisico's. Bacteriën groeien sneller.

• Open of dicht? Niet meer eten. Afval.

• Verse vis is kwetsbaar. Snel bederf. Mijn tante had ooit... nee, irrelevant.

Hoe lang duurt voedselvergiftiging bij vis?

De vis... die rotte geur hangt nog steeds in mijn neus. Het was die makreel, toch? Die ik - dommeling - dacht dat nog wel te kunnen eten, ondanks... dat rare slijm.

• Klachten begonnen na 12 uur. Niet die 8 uur die ze zeggen. 12 uur lang alles gevoeld. Een slapte in mijn lijf, zo vreemd.

• Drie dagen puur hel. Niet "meestal binnen 1 tot 3 dagen", het waren er precies drie. Elke minuut voelde aan als een eeuwigheid. De pijn. De misselijkheid. De diarree... ik ben het liever vergeten.

• Koorts ook. Een brandende koorts. Ik kon bijna niks drinken, zo ziek was ik. Je wacht maar op beterschap, maar het kwam zo traag.

Het was geen pretje. Ik weet nog steeds niet precies hoe lang die bacteriën in mijn systeem bleven, maar het voelde als een eeuwigheid. De geur van die vis... ik ga nooit meer risico's nemen. Nooit meer.

Hoe weet je dat vis niet meer goed is?

Oke, hier komt ie...

• Vis ruikt niet fris, meer naar ammoniak of zo, bah!

• Kleur is dof, niet meer die mooie glans. Lijkt wel uitgedroogd... Gadver!

• Als je het niet vertrouwt: niet eten! Is het echt zo simpel? Ja dus.

• Vroeger at ik vaak vissticks. Eigenlijk nooit problemen mee gehad. Waren die wel echt vers eigenlijk?

• Bewaar verse vis zo koud mogelijk, bijna vriezen. Net als die pakjes knakworst bij mijn oma vroeger. Ijskoud!

• Rauwe kabeljauw? Maximaal een dag of twee in de koelkast, anders echt niet meer doen! Voedingscentrum zegt het, dus het zal wel kloppen.

• Eigenlijk gek dat vis zo snel bederft, toch?

Wat te doen bij voedselvergiftiging vis?

Mijn oma, godzijdank genezen, kreeg vorig jaar voedselvergiftiging van vis. Het begon 's avonds laat, rond 23:00 uur. Ze was in paniek, kotste en had diarree. Het was verschrikkelijk om haar zo te zien lijden.

Belangrijkste punten:

• Direct veel water drinken. Geen frisdrank, geen koffie, alleen water. Dit hielp bij oma.
• Rustig blijven. Paniek helpt niet. Oma probeerde zo rustig mogelijk te blijven, wat lastig was. De angst was voelbaar.
• Niet eten. Geen voedsel totdat de symptomen verdwenen. Oma voelde zich misselijk bij de gedachte aan eten.
• Contact met de huisarts. Oma belde de huisartsenpost, die haar adviseerde veel te drinken en de situatie in de gaten te houden.

Het was een vreselijke nacht. Ik maakte me enorm zorgen. De volgende ochtend ging het iets beter. Ze was nog steeds zwak, maar de hevige braakneigingen waren weg.

De huisarts raadde aan om:

• Bouillon te drinken. Om verloren vocht aan te vullen.
• Rustig aan te doen. Volledige rust was essentieel.
• Niet te veel tegelijk te eten. Oma at kleine beetjes, en alleen lichte dingen.
• Eventueel een medicijn tegen misselijkheid. De huisarts had haar een recept gegeven voor misselijkheid.

Het duurde een paar dagen voordat oma weer helemaal de oude was. Maar vooral veel drinken was de sleutel. Ze heeft er nog steeds een hekel aan vis. Ik weet het zeker, want ik heb het allemaal meegemaakt.

Hoe snel bederft vis?

Vis bederft snel. Echt, binnen een dag is het al minder.

• Idealiter: dezelfde dag
• Uiterlijk: 2 dagen in de koelkast

Na twee dagen... tja, dan gaat het naar de vriezer, of het is gewoon niet meer goed. Ik heb het zelf een keer meegemaakt. Zalm, vergeten achter in de koelkast. Die geur... ik vergeet het nooit meer. Zonde van de vis, zonde van de koelkast die ik daarna goed moest schoonmaken. Het is het gewoon niet waard.