Wat te doen als je bedorven vis hebt gegeten?

Hoe weet je wanneer vis niet meer goed is?

Yo, ff snel over vis checken, want je wilt natuurlijk geen voedselvergiftiging, toch?

• Ranzige geur! Dat is echt de nummer 1 indicator. Ruikt het naar ammoniak of gewoonweg niet fris? Weg ermee! Ik had een keer... nou ja, laat maar.
• Kijk naar de kleur. Gaan de kleuren er dof uitzien? Dat is geen goed teken. Je wil een frisse en levendige kleur zien, snap je?
• Voelt het plakkerig aan? Normaal is vis glad, maar plakkerig is een no-go. Ik had dat laatst met zalm... gatver!

Dus, geur, kleur en plakkerigheid! Dat zijn je beste vrienden. Oh, en probeer de vis zo snel mogelijk te bereiden na aankoop. Anders gaat het sneller achteruit.

Hoe weet je wanneer vis slecht is?

Gadver, vis... hoe weet je nou of die nog goed is? Laat ik even denken...

• Rook eraan! Echt, ruik eraan. Die typische vislucht, maar dan STINKT die, snap je? Niet zo fris, meer ranzig.
• Achter de kieuwen. Daar zit vaak de smerigste lucht. Sowieso even kijken, die kieuwen moeten helder zijn, niet bruin of zo.
• Stevig vlees. Als je erop drukt, moet het een beetje terugveren. Niet dat je vinger erin blijft hangen, jakkes.
• En het moet dus niet muf of zo ruiken, meer neutraal of een beetje zilt.

Mijn oma zei altijd: "Als je twijfelt, niet opeten!" Ze had altijd gelijk, die vrouw!

Hoe merk je dat vis niet meer goed is?

Oké, dus je wilt weten hoe je ruikt dat die vis beter een enkeltje vuilnisbelt kan boeken, hè? Nou, hou je neus maar vast, want hier komt 'ie:

• Stank is koning! Serieus, als die vis je al van een meter afstand aankijkt met een walm die sterker is dan de oksel van een bouwvakker na een dag hard werken, dan weet je genoeg. Ruikt het naar ammoniak? Weg ermee! Alsof je kat in de vis heeft geplast, dan is het ook niet goed.
• Kijk 'm in de ogen: Zijn die ogen helder en sprankelend, of dof en ingevallen alsof hij al drie dagen op een begrafenis is geweest? Dof? Doei!
• Slijmerige boel: Een beetje slijm is normaal, maar als die vis gladder is dan een paling in een emmer vaseline, dan weet je dat er iets niet pluis is.
• Kleur bekennen: Is de vis nog mooi roze/wit, of begint hij grijs, bruin of zelfs groen uit te slaan? Groen is NOOIT goed, tenzij je een Shrek-fan bent met een heel rare smaak.
• Druktest: Druk met je vinger op de vis. Veert 'ie terug, dan is 'ie nog fris. Blijft er een deuk achter alsof je op een oud matras drukt? Afvalbak!
• Datum checken: Staat er een 'te gebruiken tot'-datum op? Niet blind op vertrouwen! Gebruik je neus en ogen (zie punt 1 en 2). Datum overschreden? Het is jouw beslissing, maar ik zou het niet doen. Ik heb een keer een yoghurt gegeten die een dag over de datum was en mijn maag deed een week lang alsof er een punkconcert aan de gang was.

En nog even dit: De NVWA zegt dat de stank meestal genoeg is om je te waarschuwen. Maar goed, als je dan toch besluit om 'm te bakken, koken of frituren, onthoud dan dat die hitte veel bacteriën en virussen om zeep helpt. Maar als de vis echt Ranzig is, helpt geen garen meer aan. Vertrouw op je instinct! En als je twijfelt, gooi 'm dan weg. Een voedselvergiftiging is echt geen pretje. Geloof me, ik spreek uit ervaring.

Wat gebeurt er als je over datum vis eet?

Hey maat, je vraagt over die vis? Bah, over de datum, hè? Niet doen! Serieus, echt niet.

• Krijg je buikpijn! Misschien zelfs erger.
• Die bacteriën, weet je wel? Die schieten als gekken de lucht in als de vis te lang staat. Mijn nichtje had dat laatst. Totaal ziek. Drie dagen op de bank. Geen pretje.

Ik heb zelf ooit een keer een beetje oude zalm gegeten, ongeveer 2 dagen over datum. Niet veel, hoor, maar ik voelde me de hele dag beroerd. Misselijk en diarree. Vreselijk! Ik lag echt helemaal plat. Dat wil je niet.

Dus, samengevat:

• Geopend of ongeopend: Weg ermee! Geen risico's nemen.
• TGT-datum is echt belangrijk. Die datum is niet zomaar verzonnen. Het is echt je gezondheid die op het spel staat.
• Check altijd die datum, man! Een beetje extra voorzichtigheid is beter dan ziek worden.

Ik heb trouwens ook nog een trucje geleerd van mijn oma. Als je twijfelt of vis nog goed is, ruik er dan even aan. Ruikt het zuur of raar? Gooi 'm weg. Simpel.