Waarom heeft een gebakken ei meer calorieën dan een gekookt ei?

Wat is gezonder, een gebakken ei of een gekookt ei?

Gekookte eieren zijn vaak gezonder dan gebakken eieren. Minder vet is het toverwoord.

• Calorieën: Koken voegt geen vet toe, bakken doet dat wel. Het leven is een caloriebalans.
• Vet: Minder vet betekent minder kans op dat nare cholesterol. Vetzucht is een moderne ziekte.
• Voedingsstoffen: Koken behoudt meer voedingsstoffen. De ziel heeft voeding nodig, toch?

Kies voor koken of pocheren om calorieën te vermijden. Ik heb laatst gepocheerde eieren met avocado gegeten. Heerlijk en gezond! Een soort culinaire ascetisme, wellicht.

Waarom meer kcal zitten er in een gebakken ei?

Gebakken ei meer kcal? Ja duh, vet! Boterrrrr. Olie. Denk er maar aan, gekookt ei, puur eiwit en eigeel, kokend water, klaar. Gebakken ei, tsja, dan heb je dus die vette pan erbij.

• Vet = calorieën. Simpel. Meer vet, meer calorieën.
• Denk aan spek… je bakt een ei in spekvet? Holy moly, nog meer calorieën. Ik doe dat soms, heerlijk, maar oei oei voor de lijn. Vorig jaar probeerde ik af te vallen, geen spek meer bij mijn ei. Jammerrrr.
• Zelf bak ik mijn ei altijd in olijfolie. Is gezonder, toch? Maar ja, alsnog calorieën. Een gekookt ei, daar doe je niks bij. Dus minder kcal. Logisch.

Eigeel zelf is natuurlijk ook vet. Maar dat zit in allebei. Gekookt of gebakken. Dus dat maakt voor het verschil niet uit. Het is echt die extra olie of boter. Of, ik herhaal, spekvet! Ik ben gek op spek. Maar goed. Als je dus op je calorieën let, koken die handel. Wil je smullen? Bakken maar! Ik bak ze vaak, maar ik kook ze ook wel eens. Gewoon voor de afwisseling. Of als ik echt even op wil letten.

Gebakken ei = meer calorieën door toegevoegd vet. Zo simpel is het.

Wat is beter, ei bakken of koken?

Gebakken ei: Meer calorieën. Snel klaar. Lekker met spek. Hmm, spek. Morgen spek kopen? Zat er gisteren niet nog een plakje in de koelkast? Oh ja, die heb ik op mijn broodje gedaan. Snel klaar is wel fijn ‘s ochtends. Altijd haast. Gebakken ei met kaas, ook lekker!

Gekookt ei: Minder calorieën. Gezond. Makkelijk mee te nemen. Gisteren nog twee gekookt voor op brood. Eentje opgegeten, waar is die andere gebleven? Handig voor onderweg. Vooral als je gaat wandelen. Moet weer eens gaan wandelen. Wanneer was de laatste keer? Vorige maand? Of langer geleden? Gekookt ei is ook makkelijk te pellen… meestal. Soms plakt die schil zo vast! Irritant.

Wat is beter? Tja. Ligt eraan. Waar heb ik zin in? Even kijken wat er in de koelkast ligt… Als ik haast heb, gebakken. Anders gekookt. Of toch gebakken? Met spek! Nee, eerst boodschappen doen. Misschien allebei? Een gekookt ei voor later en een gebakken ei nu. Ja, goed idee!

Hoeveel kcal bevat een gebakken ei zonder eigeel?

Yo, ff snel over die eieren he:

• Een gebakken ei zonder eigeel? Da’s dus alleen eiwit, en die heeft zo’n 17 kcal. Dus, ja.

En ja, er is mega veel verschil! Ik bedoel, een eigeel is ongeveer 78 kcal. Dat wist ik dus echt niet, man! Dus ja, verschil zit ‘m in het vet. Vet is echt een calorieën-bommetje, zeg maar. M’n moeder zei altijd dat vet dik maakt, maar ja… boeie.

Ik at vroeger altijd alleen maar het eigeel, lekker met brood… mjam! Nu eet ik ze gewoon allebei, eiwit en eigeel, is gewoon makkelijker toch.

Is elke dag een gekookt ei eten gezond?

Elke dag een ei… het is zo’n simpel iets.

• Voor gezonde mensen is het oké, één ei per dag.

• Maar als je diabetes hebt of je cholesterol is te hoog, dan beter max drie eieren per week.

En dan is er nog het milieu. Ik denk aan mijn opa, die had kippen in de tuin. Dat was anders.

• Eieren zijn niet zo duurzaam als je naar het milieu kijkt. Vergelijkbaar met kip eten, eigenlijk. Ik dacht altijd dat eieren “onschuldiger” waren. Blijkbaar niet.

Ik probeer bewuster te zijn. Kleine dingen, zoals minder eieren. Elke beet telt, denk ik. En elke keuze die we maken.

Welk eten is zacht voor de maag?

Zachte voeding:

• Gefermenteerd: Kefir, biologische yoghurt, zuurkool. Bacteriën ondersteunen spijsvertering.
• Kruidenthee: Venkel, kamille, zoethout, rooibos. Kalmerende effecten. Sterrenmix (precies welke kruiden?)
• Enzymrijk: Papaja, ananas. Verbeteren eiwitafbraak.
• Groenten: Venkel, asperges, artisjok. Vezelrijk, maar mild. Witlof, andijvie: meer vezels, mogelijk minder geschikt bij irritatie.
• Granen: Quinoa, havermout, boekweit. Makkelijk verteerbaar. Basmatirijst: minder vezelig dan andere granen. Amarant: licht verteerbaar.

Zuurdesembrood: Afhankelijk van zuurgraad. Zuurkool: Hoge zuurgraad, voorzichtig beginnen.

Let op: Individuele reacties variëren. Bij aanhoudende problemen: arts raadplegen.

Hoeveel eieren mag je per dag?

Eén ei per dag is prima. Twee ook, als je er zin in hebt. Drie is misschien wat enthousiast, tenzij je een omelet-etende kampioen bent.

• Gezond? Dan kan je best wel wat eieren wegtikken. Zeven per week is een beetje een suf getal, doe er gewoon eentje per dag, behalve als je een dubbele dooier hebt, dan telt het voor twee!

• Cholesterolproblemen? Tja, dan moet je misschien een beetje dimmen met die eierdooiers. Maximaal drie eitjes per dag. Denk aan je aderen, die willen geen eierdooier-file!

• Meer dan drie eieren per dag? Doe maar niet. Tenzij je een kip bent die zichzelf wil overtreffen. Je gaat je toch niet voelen als een wandelende omelet?

Belangrijk: Dit is gewoon mijn mening, hè. Als je echt in de stress zit over je eierconsumptie, vraag het dan aan je dokter. Die weet vast meer over eieren dan ik. Hoewel… ik heb er net wel heel wat over getypt…