Hoe lang zijn eieren van de boer houdbaar?

1 jaar geleden 89 weergaven

Verse eieren van de boer: Geniet langer van smaakvolle eieren! Direct van de boerderij zijn ze 28 dagen houdbaar.Supermarkteieren: Check de "Te gebruiken tot"-datum op de verpakking voor de uiterste houdbaarheidsdatum.Koop lokaal, proef het verschil!

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Hoe lang blijven verse eieren van de boer goed? Houdbaarheid?

Die vraag, ja, daar kan ik wat over zeggen! Mijn oma had kippen, in het kleine dorpje Wijk bij Duurstede, rond 1990. Die eieren, man, wat waren die vers.

We gebruikten ze makkelijk drie weken. Nooit problemen gehad.

Eieren van de supermarkt? Dat is een ander verhaal. Die THT-datum daar moet je je wel aan houden, denk ik. Anders loop je risico.

Een paar keer eieren gebruikt die eigenlijk al over datum waren. Niet lekker, en nee, ik deed ze niet meer in de koekjes.

Hoe lang kun je eieren van de boer bewaren?

Eieren van de boer? Man, dat brengt herinneringen boven. Ik weet nog dat we vroeger altijd bij boer Jansen eieren haalden, aan de rand van het dorp, vlakbij die oude watermolen... Elk weekend ging mijn moeder erheen. Die eieren smaakten zo anders dan uit de supermarkt, echt veel voller van smaak, diepgeel...

Eieren van de boer zijn ongeveer vier weken houdbaar vanaf de legdatum.

Maar, even eerlijk, wij aten ze meestal binnen twee weken op. Een doos van tien was zo leeg, zeker als ik pannenkoeken bakte op zondag. De legdatum stond met een stift op de doos geschreven, slordig gekrabbel, maar duidelijk genoeg. Het was wel even iets anders dan het stickertje op de doos in de supermarkt.

Legdatum is cruciaal.
Bewaar ze koel, in de koelkast, niet in de deur.
Check de geur als je twijfelt.

En oh ja, nog een tip die ik van mijn oma heb geleerd: leg ze met de punt naar beneden in de doos. Dan blijven ze langer goed, schijnt. Ik weet niet of het echt werkt, maar het kan geen kwaad, toch? Het is een beetje zoals het eten van een hele kip of een andere groente, je doet het sneller dan je denkt. Trouwens, vorig jaar, ja begin dit jaar gingen we nog naar de markt en daar haalde ik ook eieren, en toen zei die man ook iets over die vier weken. Ik ben vergeten wat hij zei, ik was helemaal afgeleid door een of andere gozer die mega lekker ruikende worst stond te verkopen. Zucht.

Hoe lang zijn verse eieren van de boer houdbaar?

Verse eieren van de boer blijven doorgaans 28 dagen goed.

Supermarkteieren? Die hebben de houdbaarheidsdatum op de verpakking. Die datum moeten ze halen, punt. Maar vers van de boer... dat is een ander verhaal. Let op, want de versheid is key.

Kijk, een ei is een wonder.
Zijn ze vers, dan zakt de dooier mooi naar beneden in een glas water.
Oudere eieren blijven drijven.

En de THT? Dat is "ten minste houdbaar tot". Niet "gelijk weg ermee". Vertrouw op je zintuigen!

De porositeit van de schaal is ook belangrijk. Eieren ademen! Bewaar ze koel en constant. Ideaal is in de koelkast, in hun doos.