Hoe lang is een sinaasappel houdbaar?

Hoe bewaar je sinaasappels en mandarijnen?

Sinaasappels & mandarijnen bewaren:

• Koele, donkere plek: Ideaal: voorraadkast (niet de koelkast!). Temperatuur boven 10°C, onder 15°C.

• Snel eten? Fruitschaal.

• Langere houdbaarheid? Koele, donkere voorraadkast.

Let op: Koelkast is te koud, tast smaak aan. Direct zonlicht vermijden.

Wat is het beste houdbare voedsel voor noodgevallen?

Het beste houdbare eten voor noodsituaties... het is een zware vraag. Ik heb het vaak genoeg overdacht. Hier is wat in mijn kelder staat, wat me 's nachts rustig houdt:

• Water. Essentieel. Geen discussie. Ik heb er flessen van, liters. Ook zo'n waterfilterkan, voor het geval dat.
• Houdbare melk. Je mist het pas als het er niet meer is. Het is erger als je kinderen hebt, ik heb er geen, maar ik weet het.
• Havermout. Simpel, vult goed, en het kan tegen een stootje. Ik eet het bijna nooit, behalve als ik eraan herinnerd word dat ik een overlevingspakket aan het maken ben.
• Pinda's. Oké, ik snoep er ook van. Maar ze zijn ook voedzaam. Eiwit, vet... alles wat je nodig hebt.
• Pasta/Rijst. Vult de maag. Ik heb liever rijst, eigenlijk. Makkelijker te koken op een kampvuur, denk ik dan.
• Ingeblikte groenten en fruit. Vitaminen. Belangrijk, anders word je ziek. Ik heb een zwak voor perziken op siroop, hoewel dat misschien niet de slimste keuze is.
• Ingeblikte bonen. Eiwit. Vezels. Je weet wel. Ik haat ze bijna, maar ik weet dat ik ze nodig heb.
• Ingeblikte vis. Tonijn, sardientjes. Nog meer eiwit. En omega-3, of zoiets. Ik ben geen dokter.
• Noodrantsoen. Ja, die heb ik ook. Meer voor het idee, denk ik. Het is geruststellend om te weten dat er iets is dat speciaal is gemaakt om je in leven te houden. Maar ik denk dat ik liever mijn eigen maaltijden samenstel.

Welke voedingsmiddelen zijn onbeperkt houdbaar?

Voedsel met een onbeperkte houdbaarheid (of toch bijna):

• Rijst: Die droge korrel, hè? Mits goed bewaard (koel, donker, afgesloten), blijft die vriend van je maag eindeloos goed. Rijst, een basisbehoefte, net als ademen!

• Pasta (droog): Spaghetti, penne, die hele familie... Als ze maar droog zijn, overleven ze ons allemaal. Overleven, is dat niet het mooiste wat er is?

• Gedroogde bonen: Deze krachtpatsers uit de natuur. Als je ze droog houdt, kun je ze nog eten als je kleinkinderen al grijs zijn. Bonen, een symbool van doorzettingsvermogen.

• Havermout: Het ontbijt der gladiatoren. Zolang het droog blijft, is het net alsof de tijd stilstaat voor je havermout. En tijd, wat is dat eigenlijk?

• Honing: De zoete nectar der goden. Echt pure honing kan eeuwen goed blijven. Archeologen vonden eetbare honing in oude graven! Wat is er niet geweldig aan?

• Zout: De smaakmaker der aarde. Zout is letterlijk een gesteente, dus ja, dat blijft wel even goed. Zout, de essentie van smaak, net als humor in het leven.

• Azijn: Zure bom, maar o zo handig. Azijn kan je eten langer bewaren.

• Suiker: Een andere korrelige vriend die lang meegaat als hij uit de buurt van vocht wordt gehouden.

Welk eten kan nooit over de datum?

Honing. Ja, honing. Dat blijft gewoon goed. Altijd. Raar eigenlijk, denk ik er nu over na. Die zoete, dikke substantie… een beetje griezelig soms, zo lang houdbaar. Het is puur natuur, maar toch… onverwoestbaar. Ik heb een pot staan die al jaren open is. Nog steeds perfect.

Sojasaus. Dat spul. Staat bij mij ook al een tijdje open, in de koelkast weliswaar, maar toch. Geen schimmels, geen rare geurtjes. Gewoon… sojasaus. Zout, een beetje zoet. Het is eigenlijk best bizar hoe lang dat goed blijft. Ik gebruik het weinig, daarom staat het zo lang.

Witte rijst en pasta. Droog natuurlijk. In een afgesloten verpakking. Ik heb een kast vol. Van vorig jaar zelfs. Nog steeds prima te eten. Wellicht niet meer zo lekker als vers, maar bederven? Nee.

Gedroogde bonen en peulvruchten. Die koop ik in grote zakken. Duurt even voor ik ze allemaal op heb. Maar ze blijven goed hoor. Moet je wel goed bewaren, natuurlijk. Donker, droog. Maar dan… geen probleem. Handig voor als je even geen tijd hebt om naar de winkel te gaan.

Bouillon en fond. Die in blokjes, of die geconcentreerde glazen potjes. Ja, die blijven lang goed. Ik gebruik ze vooral voor soepen. Gewoon handig voor een snelle maaltijd. Altijd in de voorraadkast. Al jarenlang. Geen enkel probleem.

Belangrijkste punten:

• Honing
• Sojasaus
• Witte rijst & pasta (droog)
• Gedroogde bonen & peulvruchten
• Bouillon & fond (in blokjes/concentraten)

Wat moet je in huis hebben bij een noodsituatie?

Oké, noodsituatiekit... Wat heb ik dan nodig?

• Water! Tenminste 2 liter per persoon per dag, voor minstens drie dagen. Die flessen van vorig jaar moet ik eigenlijk vervangen, die zijn vast over de datum.
• Desinfecterende gel. Die van de Kruidvat is goedkoop en werkt prima. Heb ik al, gelukkig.
• Wc-papier. Zeker, een pak of twee. Die mega-rol die ik kocht, die moet ik nog gebruiken.
• Natte doekjes. Handig voor alles.
• Maandverband, ja, altijd handig. Voor de dames, natuurlijk. Die van Always zijn het fijnst, vind ik.
• Tandpasta en tandenborstel. Basis. Die mini-tandenborstels voor op reis zijn wel handig.

Even iets anders: moet ik nu die batterijen voor de zaklamp ook even controleren?

• Kopieën ID. Die liggen in die oude agenda. Moet ik misschien een nieuwe plek zoeken, want die agenda is al helemaal volgeschreven.
• Belangrijke telefoonnummers. Dokter, familie, noem maar op. Die staan op mijn telefoon, maar ook opschrijven is slim.
• Reservesleutels! Huis, auto, alles! Waar heb ik die eigenlijk gelegd? Ah, bij mijn zus. Moet ik ze toch echt ergens anders veilig bewaren, toch? Die brandkast is misschien wel een optie.

Wat nog meer? Eh... Medische spullen? Paracetamol, pleisters, verband... Die liggen in de medicijnkast, moet ik daar nog meer in stoppen?

Eten! blikken soep en dergelijke, genoeg voor een paar dagen. Vergeet die niet, want je eet niet alleen wc-papier...

Zaklamp! Met extra batterijen. Die dingen zijn echt essentieel!

Radio op batterijen, om informatie te krijgen. Die van mijn oma is nog steeds goed.