Kunnen mensen vitamine C aanmaken?

Vitamine C aanmaken: waarom mensen het niet kunnen

kunnen mensen vitamine c aanmaken? Het antwoord is nee, en dat heeft grote gevolgen voor onze gezondheid. Omdat ons lichaam deze stof niet zelf produceert, moeten we via voeding voor voldoende inname zorgen. Begrijp waarom dit essentieel is en ontdek welke gevolgen een tekort kan hebben.

Kunnen mensen vitamine C aanmaken?

Nee, mensen kunnen zelf geen vitamine C aanmaken^[1]. Dit biologische onvermogen betekent dat we volledig afhankelijk zijn van onze dagelijkse voeding om aan onze behoefte aan deze essentiële voedingsstof te komen. waarom maken mensen geen vitamine c aan?

De evolutionaire achtergrond van vitamine C

De meeste zoogdieren beschikken over een specifiek enzym genaamd L-gulono-gamma-lactonoxidase, waarmee glucose in het lichaam kan worden omgezet in vitamine C. Miljoenen jaren geleden ondergingen onze voorouders echter een genetische mutatie. Het gen dat verantwoordelijk is voor de aanmaak van dit cruciale enzym werd bij mensen, andere primaten zoals apen, cavias en bepaalde vleermuizen permanent uitgeschakeld. Omdat onze vroege voorouders dagelijks welke dieren maken zelf vitamine c aan konden ontlenen aan hun omgeving, was het verlies van dit gen evolutionair gezien geen direct nadeel.

Hoe de mens aan voldoende vitamine C komt

Omdat ons lichaam geen eigen voorraad kan synthetiseren, moeten we vitamine C uit externe bronnen halen. Gelukkig komt deze voedingsstof in tal van plantaardige producten voor. Het zit met name in verse groenten en fruit. Denk hierbij aan paprika, broccoli, spruitjes, kiwis en diverse citrusvruchten. Een gevarieerd voedingspatroon is doorgaans ruimschoots voldoende om tekorten te voorkomen zonder dat direct gegrepen hoeft te worden naar vitamine c aanmaken enzym.

Vergelijking tussen diersoorten en de mens

De meeste zoogdieren

- Niet afhankelijk van externe inname via voeding voor deze vitamine

- Kunnen zelfstandig glucose omzetten in vitamine C

- Beschikken over het L-gulono-gamma-lactonoxidase enzym

Mensen en primaten

- Volledig afhankelijk van voeding zoals groenten en fruit

- Kunnen absoluut geen eigen vitamine C aanmaken

- Het betreffende gen is door een evolutieve mutatie uitgeschakeld

De ontdekking van Sanne over haar dagelijkse voeding

Sanne, een 32-jarige kantoormedewerker uit Utrecht, dacht lange tijd dat het lichaam zelf alle benodigde vitamines kon aanmaken zolang ze maar genoeg at. Na een periode van vermoeidheid besloot ze haar eetgewoonten onder de loep te nemen.

Tijdens haar onderzoek stuitte ze op het feit dat mensen net als cavia's en apen de aanmaakcapaciteit door evolutie zijn kwijtgeraakt. Ze realiseerde zich dat haar eerdere vermijdingsgedrag van groenten direct invloed had op haar energieniveau.

Sanne paste haar lunch aan door standaard een paprika of kiwi toe te voegen aan haar maaltijd, in plaats van te vertrouwen op multivitaminepillen uit de winkel.

Binnen enkele weken merkte ze dat ze zich fitter voelde, simpelweg door te begrijpen dat haar lichaam volledig afhankelijk is van externe bronnen voor deze essentiële stof.