Wat eten de gezondste mensen ter wereld?

De gezondste mensen ter wereld eten waterkers

Waterkers is een bladgroente die al eeuwenlang wordt gekweekt en gegeten. Het is een goede bron van vitamines, mineralen en antioxidanten. In feite scoort waterkers 100 punten hoger dan andere gezonde groenten zoals Chinese kool, snijbiet, rode bieten en spinazie. Dit maakt het een van de gezondste groenten die je kunt eten.

Sommige van de gezondheidsvoordelen van waterkers zijn:

• Het is een goede bron van vitamine C. Vitamine C is een antioxidant die helpt beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn moleculen die schade kunnen toebrengen aan cellen en leiden tot ziekten zoals kanker en hartaandoeningen.
• Het is een goede bron van vitamine K. Vitamine K is essentieel voor de bloedstolling en de gezondheid van de botten.
• Het is een goede bron van calcium. Calcium is een mineraal dat essentieel is voor de gezondheid van botten en tanden.
• Het is een goede bron van ijzer. IJzer is een mineraal dat essentieel is voor de aanmaak van rode bloedcellen.
• Het is een goede bron van foliumzuur. Foliumzuur is een vitamine die belangrijk is voor de groei en ontwikkeling van de foetus.

Waterkers kan op verschillende manieren worden gegeten. Het kan worden toegevoegd aan salades, sandwiches en smoothies. Het kan ook worden gestoomd, gebakken of gewokt.

Als je op zoek bent naar een manier om je gezondheid te verbeteren, dan is waterkers een goede keuze. Het is een voedzame groente die je op verschillende manieren kunt eten. Voeg het vandaag nog toe aan je dieet.