Welke groente kun je het beste eten?

Beste groente om te eten? Gezonde groenten tips en advies.

Mijn oma, God hebbe haar ziel, zwoer bij waterkers. Die bittere smaak, echt, ik vond het vroeger verschrikkelijk. Maar ze at het elke dag, bijna een hele schaal vol. Ze werd 92. Toeval? Misschien.

Chinese kool? Dat herinner ik van die enorme slabakken op de markt in Amsterdam, rond 1998. Die dingen waren gigantisch. Goedkoop ook. We gebruikten het veel in roerbakgerechten.

Snijbiet... ik hou van de kleuren! Die dieprode en oranje stengels. Gebruik het in een soep, een feestje voor de ogen, en lekker ook.

Bietenloof? Ja, daar heb ik eens een recept mee geprobeerd. Een beetje lastig om schoon te maken, maar smaakt wel lekker als je het goed bereidt.

Spinazie, daar kan ik wel een hele pan van eten. Zoete herinneringen aan mijn moeder die spinazie maakte met een gebakken eitje.

Witlof? Niet zo mijn ding. Een beetje bitter. Alhoewel, in een ovenschotel... dan vind ik het wel lekker.

Bladsla, ja, de basis. In elke salade vind je wel sla. Eenvoudig, fris.

Peterselie, een kruid, natuurlijk. Gebruik het overal in. Lekker in een saus, of door een salade.