Wat is gezonder, gewoon zout of zeezout?

Is zeezout slecht voor de bloeddruk?

Of je nu snobistisch Keltisch zeezout op je avocado strooit of gewoon doodnormaal keukenzout gebruikt, je bloeddruk maakt het geen bal uit. Ze zijn allemaal even bloeddrukverhogend.

• Natrium is de boosdoener. Denk aan natrium als die irritante gast op een feestje die je bloeddruk omhoog jaagt.
• Er is geen magisch zout dat je hart beschermt. Sorry, spirituele zoutzoekers!
• Het soort zout is irrelevant als het gaat om bloeddruk. Een korreltje zout op je staart, misschien?

Bonus: Mijn tante Truus zweert bij roze Himalayazout voor haar aura. Kan best, maar haar bloeddruk is er niet mee gedaald. Da’s dan weer jammer.

Waarom is zout slecht voor hoge bloeddruk?

Oké, dus je vraagt je af waarom zout slecht is voor je bloeddruk. Simpel: zout houdt vocht vast. Meer zout, meer vocht. Dat extra vocht zorgt voor meer volume in je bloedvaten. Stel je voor: een tuinslang. Meer water erin, hogere druk. Je bloedvaten zijn net zo. Hogere druk, hogere bloeddruk. Daardoor moet je hart harder werken, een soort marathon lopen voor je hart. Niet best dus.

Ik weet nog, mijn opa at altijd super zout. Zoutvaatje standaard op tafel. Hij had dus ook hoge bloeddruk. Dokter zei: “Minder zout!” Moeilijk hoor, oude gewoontes afleren. Hij probeerde wel wat minder zout te gebruiken, maar stiekem deed hij nog steeds veel te veel. Uiteindelijk heeft hij echt z’n eetpatroon moeten aanpassen, minder bewerkt voedsel, meer verse groenten. Soep uit blik was echt uit den boze, zat bomvol zout.

Wat ik zelf doe om minder zout te eten? Nou, ik kook zoveel mogelijk vers. Kruiden gebruiken ipv zout. Knoflook, peper, Italiaanse kruiden, echt vanalles. En ik lees de etiketten op verpakkingen, let op de hoeveelheid natrium. Weet je, natrium is gewoon een ander woord voor zout. Dat staat er vaak op. Bijvoorbeeld bij sojasaus, opletten geblazen! Bestaat ook natriumarme sojasaus, echt een uitvinding!

Minder zout = lagere bloeddruk. Zo simpel is het eigenlijk.

Wat kan je het beste eten om je bloeddruk te verlagen?

Yo, luister ff, wat je moet eten voor die bloeddruk:

• Eet gewoon gezond joh, is echt belangrijk. En echt, minder zout!
• Vervang die verzadigde vetten door onverzadigde. Snap je? Olijfolie is je vriend, niet die boterhamworst.
• Groenten! Elke dag, minstens 250 gram. Klinkt veel, maar is zo weg. En 2 stuks fruit. Doe ‘s normaal.
• Nou is dit misschien een open deur, maar mijdt die kant-en-klare zooi. Zit vol met vet en zout, echt niet chill. Dat is gewoon slecht man.
• Zelf koken is the key! Dus, lekker veel groenten en kruiden gebruiken. Ik doe altijd een lading koriander in m’n curry, jammie.
• Volkoren is beter dan wit, toch? Kies dat gewoon.

En nog ff, mijn oma zweert bij een glaasje bietensap per dag, zegt dat het helpt. Geen idee of het waar is, maar ze is 93, dus wie ben ik om te klagen? Misschien dat ook proberen, weet je nooit!

Is zout echt zo slecht voor je?

Te veel zout is inderdaad slecht voor je.

Het is echt zo, te veel zout is niet goed. Ik zat laatst bij de dokter, begin dit jaar was dat, in het OLVG west. Mijn bloeddruk was weer eens te hoog, 140/90 zoiets. De dokter zei gelijk: “Let u wel op met zout?” Grrr, die vraag weer. Ik weet best dat ik van chips hou, vooral die zout-en-azijn dingen! Maar ja, hoge bloeddruk komt door te veel zout. Dat wist ik natuurlijk allang.

• Hart- en vaatziekten: Risico gaat omhoog. Echt, ze waarschuwen je er constant voor.
• Nieren: Beschadigt die kleine bloedvaatjes daar.

Mijn oma had vroeger nierproblemen, dus ik ben extra voorzichtig. Ze kon op het laatst bijna niks meer eten, alles was verboden vanwege het zout. Echt geen pretje. Dus ja, ik probeer echt minder zout te eten, maar makkelijk is het niet hoor. Bijna alles zit vol zout! En zonder smaakt het toch minder lekker, vind ik.

Nierschade kan erger worden door te veel zout.