Waarom word ik misselijk van een ei?

Misselijkheid als gevolg van eiconsumptie: een allergische reactie begrijpen

Eieren zijn een veelzijdige voedingsbron, maar voor sommige mensen kan hun consumptie misselijkheid veroorzaken. Deze misselijkheid kan een indicatie zijn van een allergische reactie op de eiwitten in eieren.

Wat is een ei-allergie?

Een ei-allergie is een reactie van het immuunsysteem op de eiwitten in eieren, met name het eiwit ovalbumine. Wanneer het immuunsysteem ovalbumine detecteert, produceert het antilichamen genaamd immunoglobuline E (IgE). Deze antilichamen binden zich aan cellen in het lichaam, wat leidt tot de afgifte van histamine en andere chemicaliën.

Symptomen van een ei-allergie

Naast misselijkheid kunnen de symptomen van een ei-allergie ook zijn:

• Maagpijn
• Diarree
• Braken
• Huiduitslag, netelroos of eczeem
• Zwelling van lippen, gezicht of keel
• Ademhalingsmoeilijkheden
• In ernstige gevallen: anafylactische shock

Diagnose van een ei-allergie

Een allergoloog kan een ei-allergie diagnosticeren door middel van verschillende tests, zoals:

• Huidpriktest: Een kleine hoeveelheid eiextract wordt onder de huid geprikt om te controleren op een reactie.
• Bloedtest: Een bloedmonster wordt afgenomen om te controleren op IgE-antilichamen tegen eieren.
• Voedselprovocatietest: Een kleine hoeveelheid ei wordt onder medisch toezicht geconsumeerd om een allergische reactie uit te lokken.

Behandeling van een ei-allergie

De belangrijkste behandeling voor een ei-allergie is het vermijden van alle vormen van eieren, inclusief:

• Hele eieren
• Eidooiers
• Eiwitten
• Voedingsmiddelen die eieren bevatten, zoals gebak, mayonaise en dressing

Personen met een ei-allergie moeten ook een EpiPen bij zich dragen, een auto-injector die epinefrine (adrenaline) toedient in geval van een anafylactische reactie.

Conclusie

Misselijkheid na het eten van een ei kan een symptoom zijn van een ei-allergie. Indien u dit ervaart, is het belangrijk om een allergoloog te raadplegen om een juiste diagnose en behandeling te krijgen. Door eieren te vermijden en met de juiste voorbereiding kunt u een ei-allergie effectief beheren en de bijbehorende symptomen voorkomen.