Welke voeding is slecht voor de hersenen?

Schadelijke voeding voor de hersenen? Welke voedingsmiddelen vermijden?

Hé, weet je, die vraag over hersenenvoeding? Ik worstel er zelf ook wel mee. Eerlijk gezegd, ben ik echt geen expert. Maar mijn tante, die diëtiste is, heeft me wel een paar dingen verteld.

Te veel zout, dat is echt een killer. Denk aan die zak chips die ik op 23 juni op het strand (Scheveningen, kostte 2,50 euro!) op at. De rest van de dag voelde ik me echt opgeblazen. Niet fijn!

En suiker… pfff. Die energiedip na een flinke dosis suiker is verschrikkelijk. Herkenbaar? Denk aan die enorme chocoladereep die ik op 14 februari heb weggewerkt. (Valentijnsdag, haha…) Ik was daarna helemaal lam.

Verzadigd vet, daar ben ik een beetje huiverig voor. Die dikke worst die ik die ene keer in Berlijn (september vorig jaar!) at, dat was wel lekker, maar achteraf… Niet zo slim!

Dan die witte broodjes… nou, dat is bij mij echt een zwakte. Ik weet het, ik weet het. Maar ik vind ze gewoon zo lekker. Moeilijk af te leren. Maar ik probeer er wel minder van te eten.

Kortom, mijn eigen ervaring leert dat te veel zout, suiker, verzadigd vet en witte graanproducten niet bepaald goed zijn voor mijn hersenen, en ik voel me er echt niet lekker bij. Dat is mijn persoonlijke mening, hoor!

Is yoghurt goed voor de hersenen?

Ja, yoghurt kan goed zijn voor de hersenen. De link is indirect, maar fascinerend. Yoghurt valt onder de gefermenteerde voedingsmiddelen. Denk ook aan kimchi (heerlijk pittig!), kefir (beetje zurig, maar went snel) en natuurlijk de oer-Hollandse zuurkool.

Wat maakt fermentatie nu zo speciaal? Nou, tijdens dat proces ontstaan levende bacteriën, probiotica genaamd. En die beasties zijn dol op je darmen. Ze voeden zich met de vezels die jij niet kunt verteren en produceren daarbij allerlei nuttige stofjes. Een soort mini-fabriekje in je buik.

• Gezonde darmen, gezonde hersenen: De crux zit hem in de darm-hersen-as. Een complex communicatienetwerk tussen, je raadt het al, je darmen en je hersenen. Een soort snelweg voor signalen, neurotransmitters en hormonen.
• Probiotica in actie: De probiotica in yoghurt beïnvloeden die communicatie positief. Ze stimuleren bijvoorbeeld de productie van serotonine. En laat dat nou net een neurotransmitter zijn die een rol speelt bij stemming, slaap en zelfs eetlust. Zo zie je maar, alles hangt met alles samen. Best wel diep, toch? Een soort mini-ecosysteem in je lijf.
• Meer onderzoek nodig: Tuurlijk, het onderzoek naar de precieze effecten van yoghurt op de hersenen staat nog in de kinderschoenen. Maar de eerste resultaten zijn veelbelovend. Wie weet ontdekken we binnenkort nog veel meer over deze fascinerende connectie. Ik ben benieuwd! Eet smakelijk alvast.

Ikzelf? Ik eet elke ochtend Griekse yoghurt met honing en noten. Gewoon, omdat het lekker is. En als het dan ook nog goed is voor mijn hersenen, is dat mooi meegenomen, toch?

Welk eten is slecht voor dementie?

Verzadigde vetten en transvetten, bijvoorbeeld in vette melk, worst, friet, en taart, zijn echt een no-go voor je hersenen. Echt slecht.

Ik weet nog dat mijn oma… Ze hield zo van boterkoek, elke zondag bij de koffie. En die vette jus bij het vlees, heerlijk vond ze het. Uiteindelijk… Nou ja, je snapt het al. Ik zag het zelf, dat het niet goed ging.

• Vermijden dus:
  • Vette kaas
  • Frituur
  • Speklappen
• Let op de etiketten!

Suiker, vooral bietsuiker, is ook een sluipmoordenaar. Diabetes, hartfalen, overgewicht… allemaal risico’s die je hersenen geen goed doen. Je kunt beter fruit eten, maar met mate.

#Dieet #Gezondheid #Hersenen