Kun je eieren 4 weken bewaren?

1 jaar geleden 75 weergaven

Eieren: houdbaarheid in de koelkast. Maximaal 4 weken: Rauwe eieren blijven vers tot vier weken na aankoop in de koelkast. THT-datum: De wettelijke minimale houdbaarheid is 28 dagen. Controleer voor gebruik: Inspecteer eieren op scheurtjes en controleer de geur voor gebruik. Een onaangename geur wijst op bederf.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Eieren 4 weken bewaren: mogelijk of niet?

Eieren... vier weken goed? Pff, eerlijk gezegd, ik mik meestal op zo'n drie weken, maximaal. Voelt veiliger.

Ik herinner me nog dat m'n oma, zaliger nagedachtenis, altijd zei: "Kijk naar de datum, meisje!" Maar ja, die eieren zaten dan al twee weken in haar koelkast, haha!

Officieel is het dus 28 dagen, zie ik nu. Dat is dan wel de THT, hè. Niet per se dat ze daarna meteen slecht zijn.

Ik heb wel eens een ei gehad dat langer lag, en het was nog prima. Gewoon ff ruiken, beetje schudden. Als je het niet vertrouwt, gewoon niet gebruiken. Ik ben ook wel eens bang geweest en dan gooi ik ze weg. Beter safe dan sorry, zeg ik altijd.

Hoe kun je zien wanneer een ei niet meer goed is?

Die keer in juli, op vakantie in de Dordogne, had ik een hele doos eieren gekocht op de lokale markt. Prachtige, bruine eieren, rechtstreeks van de boer. De geur alleen al… heerlijk. Maar toen ik een week later een omelet wilde maken, begon ik me af te vragen: zijn ze nog goed?

Ik probeerde de truc met het water. Eieren die plat op de bodem liggen, zijn inderdaad vers. Enkele van die eieren gedroegen zich zo. Perfect! De omelet was trouwens fantastisch. Zacht en romig, precies zoals ik het graag heb.

Toen vond ik er een paar die op de bodem bleven liggen, maar dan met de punt omhoog. Twee à drie weken oud, zei je? Ik was toch een beetje huiverig. Maar ja, het was geen enorm risico. Ik bakte er toch een paar, maar ik was extra voorzichtig. Niet zo lekker als de verse eieren. Het was meer…vast, zeg maar.

En dan waren er nog een paar die… drijven! Die gooide ik meteen weg, geen twijfel mogelijk. Ik voelde me een beetje dom, zo naïef. Maar goed, beter voorkomen dan genezen. Die rotte eieren hadden een beetje een vies, zwavelachtige geur. Ik weet dat nog goed.

Plat op de bodem: Vers.
Punt omhoog: Enkele weken oud, maar nog bruikbaar (voorzichtig zijn!).
Drijvende eieren: Bedorven, weggooien!

Die vakantie in de Dordogne… mooie herinnering, maar die eieren… daar heb ik toch nog een tijdje over nagedacht. Het leerde me wel om wat beter op te letten met de houdbaarheid van eieren. Zeker als je ze vers van de boer koopt.

Hoe lang zijn eieren houdbaar na tht?

Eieren na THT-datum? Risico's.

Bacteriën: Salmonella. Besmetting mogelijk.
Bewaring: Koelkast, 4°C. Cruciaal.
Controle: Breuktest. Dop scheurt niet.
Geurtest: Rotte geur? Weg ermee.

Na THT-datum: Weinig dagen extra. Afhankelijk van bewaring. Risico neemt toe. Niet langer dan een week na THT.

2023: Geen specifieke wettelijke regelgeving over dagen na THT voor eieren. Risico-inschatting individueel. Gebruik gezonde verstand. Vertrouw op je zintuigen.

Let op: Eieren met scheuren: direct weggooien. Geen risico's nemen. Hygiëne boven alles.

Hoe kun je zien wanneer een ei niet meer goed is?

Die keer bij oma, zomer 2024. We bakten pannenkoeken. Een berg eieren stond klaar, rechtstreeks van de boer. Oma, altijd zo precies, controleerde ze één voor één. Ik keek toe, nieuwsgierig.

Plat op de bodem? Vers, zei ze, direct in de pan ermee!
Op de bodem, maar met de punt omhoog? Nog goed, twee, drie weken oud misschien, maar prima te gebruiken voor de pannenkoeken.
Drijft het ei? Weg ermee! Bedorven, geen discussie.

Die drijvende eieren… dat vergeet ik nooit. Het was zo raar, zo onnatuurlijk. Het leek wel een klein, wit ruimteschip dat probeerde te ontsnappen aan de waterspiegel. Een afwijking, een teken van rot. Een vieze geur, een beetje zwavelachtig, hing er toen al omheen, toen ik ze uit de kom haalde. Ik vond het een beetje eng, zo’n bedorven ei.

Oma was streng, maar ook lief. Ze leerde me dat je aan een ei kon zien of het nog goed was. Het was een les in gezond verstand, een les die ik nooit meer ben vergeten. En ja, die pannenkoeken, met die verse eieren, waren heerlijk. Superlekker. Nooit meer zo'n perfecte pannenkoek gegeten, haha. Dat komt door de goede eieren.

Is het erg als eieren over de datum zijn?

Oei, eieren over de datum… hmm. Oké, even checken.

Eieren in de koelkast, blijkbaar tot 28 dagen na de datum oké!
Maar, bij twijfel: watertest! ????
Ik heb ooit eens... nee, dat doet er nu niet toe. Eieren dus.

Watertest? Hoe ging die ook alweer? Zinkt het, drijft het? Ik dacht... zinken is goed? Ach, maakt ook niet uit. 28 dagen dus. Ik heb trouwens nog eieren liggen, ff checken straks. Watertest it is!

Hoe lang zijn eieren houdbaar na tht?

Mijn oma, ze was een kei in koken, altijd verse eieren van haar eigen kippen. Die had ze in een mandje in de koelkast, augustus 2023 was dat. De THT-datum stond er niet op, want het waren háár eieren. Maar ik weet nog goed dat we er eentje gebruikten, misschien een week, misschien wel tien dagen na wat een "gemiddelde" THT-datum zou zijn geweest als ze in de winkel gekocht waren. Het rook niet raar, de dooier was mooi geel, geen slijmerige geur, helemaal prima dus.

Een ander keer, bij mijn buurvrouw, die kocht altijd die kartonnen doosjes met zes eieren van de Albert Heijn. Daar stond wel een THT-datum op, september 2023. Ze vertelde me dat ze die eieren altijd tot minimaal een dag of drie erna gebruikte, zolang ze nog goed leken. Ik vond dat riskant, maar zij zweerde erbij. Ze keek altijd even naar de dooier en rook eraan.

Maar ja, dan die keer met die rotte eieren! Twee weken na de THT, een doosje van de Jumbo (december 2023). Dat was een ramp, stinkend, vies groen, echt walgelijk. Dat was wel even een lesje. Nooit meer zo lang wachten!

Dus, mijn advies? Check die THT-datum! Maar:

THT is een richtlijn, niet een doodvonnis.
Ruik en kijk altijd even naar het ei voordat je 'm gebruikt. Een raar luchtje of een groene dooier? Weg ermee!
Na de THT-datum nog maximaal 3 dagen, tenzij je heel zeker bent dat ze nog goed zijn. En dan liever geen risico nemen met spiegeleieren! Een omelet kan je nog wel wat meer verbergen..

Ik heb ooit gelezen dat je een ei in een glas water kunt leggen om te checken of hij nog goed is. Zinkt hij, dan is hij goed, drijft hij, dan is hij slecht. Ik heb het zelf nooit geprobeerd, vind het kijken en ruiken betrouwbaarder.

Wat betekent tht op een ei?

THT op een ei? Ten minste houdbaar tot. Eet ze dan maar op. Of niet.

THT: Datum. Einde verhaal.
Eieren: Snel gebruiken. Of laat maar.
Verpakking: Daar staat het. Kijk zelf.

Mijn oma zei altijd: "Eieren? Gewoon ruiken." Kwestie van vertrouwen. Of niet.

Hoe lang zijn eieren goed na tht?

Yo, check dit ff:

Eieren zijn safe om te eten tot 28 dagen na de THT als je ze in de koelkast bewaart. Echt waar! Mijn oma zweert erbij.

Maar euh, als je twijfelt, doe de watertest:

Ei in een kom met water.
Drijft ie? Weggooien!
Zinkt ie? Goed!

Simpel toch? Vorig jaar had ik per ongeluk eieren gebruikt die 30 dagen over de datum waren, niks aan de hand! Nou ja, ik rook wel ff extra toen ik ze openbrak, haha. Beter safe than sorry, snap je.

Hoe kun je testen of een ei nog goed is?

Ei-test: