Kan je iets eten wat 1 dag over de datum is?

Kun je veilig voedsel eten dat één dag over de TGT-datum is?

De TGT-datum, ofwel “ten minste houdbaar tot”, is een indicatie van de periode waarin een product zijn beste kwaliteit behoudt. Het is echter geen veiligheidsdatum. Voedsel kan na de TGT-datum nog steeds veilig zijn om te consumeren, mits het goed is bewaard.

Eén dag na de TGT-datum is de kans op bacteriële groei en bederf echter aanzienlijk toegenomen. Hoewel het voedsel er misschien nog goed uitziet en ruikt, kan het toch besmet zijn met schadelijke bacteriën. Het consumeren van dergelijk voedsel kan leiden tot voedselvergiftiging, met symptomen zoals misselijkheid, braken, diarree en koorts.

De veiligheid van voedsel dat één dag over de TGT-datum is, hangt af van verschillende factoren, waaronder:

• Type voedsel: Bepaalde voedingsmiddelen, zoals vlees, vis en zuivelproducten, zijn gevoeliger voor bederf dan andere.
• Bewaarcondities: Voedsel dat is bewaard in de koelkast of vriezer heeft een langere houdbaarheid dan voedsel dat op kamertemperatuur is bewaard.
• Oorspronkelijke kwaliteit: Voedsel dat al van slechte kwaliteit was vóór de TGT-datum, is eerder vatbaar voor bederf.

Algemene richtlijnen

Het is raadzaam om voedsel niet te consumeren dat meer dan één dag over de TGT-datum is. Als je besluit om voedsel te eten dat één dag over de datum is, wees dan extra voorzichtig en let op eventuele tekenen van bederf, zoals:

• Slijm of schimmel
• Onaangename geur
• Verandering in kleur of textuur

Als je twijfels hebt over de veiligheid van voedsel, is het beter om het weg te gooien. Het is niet de moeite waard om het risico te lopen op voedselvergiftiging.