Hoelang blijft pasta goed na koken?

Oké, hier gaan we. Even mijn gedachten de vrije loop…

Hoelang blijft die pasta nou eigenlijk goed na het koken? Serieus!

Goed, even serieus, want ik ben dus echt zo iemand die altijd te veel pasta kookt. Ik bedoel, wie niet? En dan zit je daar, met die overgebleven spaghetti. Wat doe je er dan mee? Weggooien is zonde, dat weet ik dan ook weer wel!

Dus, hoelang kan je die pasta dan eigenlijk nog eten?

Nou, wat ik heb geleerd (en geloof me, ik heb veel pasta-experimenten overleefd!), is dit:

• Koken & Koelen: Dus, het allerbelangrijkste is echt, je moet die pasta snel af laten koelen. Binnen twee uur in de koelkast is wat je wilt. Anders, ja, anders krijg je van die rare beestjes, toch? Het is gewoon veiliger. Denk er maar zo over: Je wilt toch niet ziek worden van je restje pasta?

• Goed bewaren: Zo’n luchtdicht bakje, dat is echt goud waard. Ik gebruik zelf van die plastic bakjes van de supermarkt, maar een glazen is natuurlijk nog beter voor het milieu, denk ik. Heb je dat ook wel eens? Dat je dan de deksel niet meer kunt vinden? Echt om gek van te worden! Maar goed, luchtdicht moet het in ieder geval zijn.

• Lekker lang (nou ja…): Twee dagen. Twee dagen, lieve mensen, dat is de magische grens. Daarna… ja, dan ga ik het zelf niet meer eten. Alhoewel, ik geef toe, ik heb het weleens langer laten liggen. Maar dan ruik ik er eerst echt heel goed aan, hè! En ik zou het niemand aanraden.

Kijk, dat is het dus. Pasta is geen oneindig houdbare waarheid, helaas. Maar met een beetje gezond verstand en snel koelen, kan je er nog best even van genieten. En anders… ja, dan maar een kleiner portie de volgende keer, hè? Maar wie houd zichzelf nou voor de gek! Er blijft altijd teveel pasta over!

#Conservazione #Cucinare #Pasta