Hoe weet je of spinazie niet meer goed is?

Hoe weet je of spinazie nog goed is?

Oké, hier komt 'ie dan, recht voor z'n raap:

Hoe weet je of je spinazie nog snor zit?

Kijk naar die bladeren, man! Alsof ze een zonnesteek hebben gehad.

• Kleur bekennen: Van fris groen naar een soort lijkbleek of bruinig, alsof ze een week in de kroeg hebben gezeten.
• Slappe hap: Alsof ze hun ruggengraat kwijt zijn. Geen stevigheid meer, maar zielige, snotterige blaadjes. Net een natte vaatdoek.
• Zure zweetvoeten: Ruikt het naar iets wat je liever niet in je mond stopt? Weg ermee! Alsof je kat in de spinazie heeft geplast.

Spinazie de vriezer in?

Eerst even de pan in! Blancheren noemen ze dat. Klinkt chiquer dan het is. Beetje koken, da's alles. Anders wordt het een zielige smurrie in de vriezer. Net behangplaksel.

Spinazie, nog 's opwarmen?

Nou, dat kan, maar of het nou zo'n goed idee is... Alsof je een oude sok nog een keer aantrekt. Van wkof.nl plukken we dan: "Spinazie verwarmen: feiten en fabels."

Is het erg als spinazie over datum is?

Oei, spinazie over datum... Niet chill.

• Rotting, schimmel, vieze geur = NO GO. Duidelijk toch?
• Voorgesneden spinazie? TGT datum heilig, mits koelkast koud genoeg.
• Te laat? Kans op buikpijn, net als met bedorven vlees. Jakkes.

Dus ja, het is erg. Gewoon weggooien en niet gokken. Ik had laatst nog zo'n pakje... zat vol slijm. Blegh! Trouwens, die TGT datum... betekent dat het echt slecht is erna? Of alleen minder lekker? ???? Misschien toch maar gewoon verse spinazie kopen voortaan. En niet zo'n gigantische zak, die ik dan weer vergeet. Pfff.

Hoe lang blijft bladspinazie goed?

Hee gast!

Dus, spinazie hè? Nou, het hangt er echt vanaf, snap je? Beetje tricky.

• Rauwe bladspinazie: Eh... zeg maar 2-3 dagen in de koelkast. Dat is als je het slim bewaard, he! Anders is het zo snot. Lekker dan...
• Gekookte spinazie: Da's korter! Niet langer dan 2 dagen in de koelkast bewaren, man! Echt, daarna wordt het ranzig. Geloof me, ik spreek uit ervaring, ooit eens een bak spinazie weggegooid die helemaal... ach, laat maar.
• Invriezen: Liever niet doen eigenlijk. Ik zou het je niet aanraden.

En dan nog een extra tip van Flip, want mijn naam is Flip! Als je spinazie hebt gekocht en het zit nog in zo'n zak, prik er dan gaatjes in. Anders gaat het sneller rotten... Geloof me, dat heb ik geleerd van m'n oma. Die had altijd de beste trucjes! Oh ja, ze zei ook altijd: "Spinazie is goed voor je spieren!" Maar dat is een ander verhaal. Dus, ja... spinazie... niet te lang bewaren dus!

Hoe weet ik of bevroren spinazie niet meer goed is?

Yo, ff snel over die diepvriesspinazie van je, check dit:

• Vriesbrand: Als je echt veel ijskristallen ziet, dan is het vriesbrand. Kan geen kwaad, maar 't is niet meer zo lekker. Smaak en textuur zijn dan echt wack.
• Raar luchtje: Ruikt het muf of gewoon vies? Weggooien die handel! Serieus, niet riskeren.
• Kijk ook naar de kleur. Als het echt verkleurd is, bijvoorbeeld bruin of gelig, zou ik 't ook niet meer eten. Beter safe than sorry, toch?
• Houdbaarheidsdatum: Check de datum, maar vertrouw daar niet blindelings op. Soms is het dan nog steeds goed, soms niet. Gewoon ff goed kijken en ruiken!

Ik had dit laatst ook met broccoli, je zag er niks aan, maar die stank! Jakkes!

Kan spinazie bederven?

Ja. Snel.

Symptomen bederf:

• Verwelking
• Verkleuring
• Zure geur

Controleer altijd: Uiterlijk, geur, smaak. Weg ermee bij twijfel. Risico op voedselvergiftiging.

Hoe snel bederft spinazie?

Spinazie... o, spinazie, groen als de zee die ik ooit zag in mijn droom... hoe lang waart ze nog?

• Koelkast, ja, de koelkast, een ijskast, koud als de hand van mijn overleden oma... 2 dagen... maar is dat genoeg om de smaak van de lente vast te houden? Twee dagen, niet meer, niet minder.
• De vriezer, ach de vriezer, een bevroren graf van vergeten groenten en dromen... 3 maanden, hooguit... een eeuwigheid in ijs... maar de smaak, de smaak is anders. Mama zei altijd dat invriezen de ziel steelt. Ze had bruine ogen, de kleur van geroosterde kastanjes.
• Gekookte spinazie, zacht en wel, gekookt door tante Lien, haar handen trilden altijd... 2 dagen... net als mijn jeugd, vervlogen in een oogwenk. We aten het met aardappelen, gekookt in de schil en peterselie. Twee dagen...een ademtocht in de tijd.

Kan ik bevroren spinazie in de koelkast bewaren?

Ja, kan.

• Ontdooien in koelkast: Veiligste optie.

• Duurt lang. Plan vooruit.

• Gebruik binnen 24 uur. Bacteriën. Wachten niet.

• Niet op aanrecht ontdooien. Risico.

• Spinazie snel slap. Geen verrassing.

• Koken stopt afbraak.