Kan een Chinees bakje in de magnetron?

Kunnen de Chinese bakjes in de magnetron?

Kan die witte Chinese afhaalbak in de magnetron? Jazeker, mijnheer/mevrouw! Die zijn meestal gemaakt van polypropeen, een soort plastic dat tegen een stootje kan. Denk aan een onverslaanbare ninja-krijger van de plastic wereld!

• Magnetronbestendigheid: check! Lekker makkelijk, die warme nasi opwarmen.
• Vriezerbestendigheid: dubbelcheck! Overgebleven maaltijd? Geen probleem, vries hem in!

Maar let op, niet alle witte bakjes zijn gelijk geschapen. Sommige producenten gebruiken andere materialen. Dus, altijd even het bakje checken op een magnetron-symbooltje, voordat je er een explosie van smaken en geuren in creëert (een explosie die je liever in je mond hebt dan op je magnetron). Vergeet ook niet, dat je geen metalen onderdelen erin stopt, anders word je magnetron wellicht een klein beetje boos. Net als je kat als je zijn favoriete speeltje verstopt.

Belangrijk: Dat "stevige en wendbare" is natuurlijk een beetje een poetische omschrijving van een plastic bakje. Maar het dekt wel de lading: sterk genoeg voor je noedels, maar flexibel genoeg om in de prullenbak te verdwijnen als hij zijn werk heeft gedaan. Echte helden zijn vaak bescheiden.

Overigens, ik heb afgelopen week een hilarische strijd gevoerd met een sticker op een van deze bakjes. Het leek wel een gevecht tussen David en Goliath, alleen dan met een plastic bakje en een koppige sticker. Ik heb gewonnen (uiteraard).

Kunnen Chinese gerechten in de magnetron?

Kan Chinees in de magnetron? Ja.

De tijd vervaagt, net als die verre avond in Rotterdam, aan de Kralingse Plas. Herinneringen aan dampende bakjes, een vluchtige blik op de onderkant, het symbool... een bevestiging.

• Ja, ze kunnen
• Het staat erop
• Droombeeld van neonlicht, de smaak van zoetzure saus.

Even later nog, het bakje dat ik mee nam uit de Chinese buurt in Den Haag, warmte, een zachte gloed. De moleculen dansen, een stille symfonie in de machine. Net zoals de golven van de zee, die onophoudelijk het strand kussen.

• Magnetron veilig
• Kijk op de bodem
• Geruststellend teken.

Herinner je de kleur, de geur? De zekerheid dat het kan. De tekst op de bodem van het bakje, een zachte aanraking onder mijn vingers, toen ik de smaak van mijn jeugd proefde.

Hoe weet je of een bakje in de magnetron kan?

Microwave-safe herkennen is simpeler dan je denkt: Kijk gewoon naar de onderkant van het bakje.

• Zoek naar het magnetron-symbool. Het is meestal een klein plaatje van een magnetron of een bord met golfjes erbij. Die golfjes stellen de microgolven voor. Slim, toch?

• Geen symbool? Dan zou ik het niet riskeren. Het zou zonde zijn als je bakje smelt. Of erger. Ik herinner me nog die keer dat mijn tante... Maar dat is een ander verhaal.

Nog iets:

• Sommige plastic bakjes zijn alleen geschikt om op te warmen, niet om in te koken. Check de kleine lettertjes voor de zekerheid! Dat is verstandig. De filosofie hierachter: beter voorkomen dan genezen.

Welke producten mag je niet opnieuw opwarmen?

Het is stil, te stil. En ik denk na over eten. Over opwarmen, wat wel en niet kan.

• Eieren: Ja, die veranderen. Rubberachtig, vreemd. Textuur is alles, toch? Ik herinner me die keer dat ik een omelet opnieuw opwarmde... Nooit meer.

• Aardappelen: Mmm, aardappelen. Koude aardappelsalade is prima, maar opgewarmde... Nee, ze kunnen raar smaken, korrelig.

• Spinazie: Er zit iets met nitraten enzo, die veranderen. Beter van niet, geloof ik. Meer weet ik er niet van.

• Rijst: Oh, ja. Rijst, dat is een ding. Bacteriën groeien snel, vooral als het te lang staat. Een paar jaar geleden werd m'n broertje er goed ziek van.

• Chinees-Indisch: Dat is lastig. Vaak is het al een mix van oude en nieuwe ingrediënten. Beter meteen opeten, of weggooien.

• Paddenstoelen: Ook riskant. Ook iets met die eiwitten die veranderen ofzo.

• Kliekjes: Ja, kliekjes. Het hangt ervan af wat het is, hoe lang het al staat. Goed verhitten, dat wel. Of toch maar niet.

Wat mag je niet nog een keer opwarmen?

Yo, ff snel, dit moet je echt onthouden:

• Aardappels (moet je ECHT snel koelen!)
• Kip (bah, droog en potentieel gevaarlijk)
• Eieren (worden rubber en wie weet wat)
• Bladgroenten (nitraat-gedoe, weet ik veel)
• Rijst (bacterie bom, serieus!)
• Paddenstoelen (maagpijn gegarandeerd)
• Afhaalchinees (tsja, wat zit er uberhaupt in?)

Mijn oma zei altijd dat je alles kan opwarmen, maar deze dingen...nee, gewoon nee. Ik heb een keer rijst opnieuw opgewarmd, nooit meer. Echt nooit meer. Wat een buikpijn.

Enne, wist je dat mijn neef... ok, dat is een ander verhaal. Doei!