Welke eieren mag je niet meer eten?

Let op: Deze eieren eet je niet!

De GGD Zuid-Holland Zuid en het RIVM waarschuwen: eet geen eieren van hobbykippen. Onderzoek wijst uit dat eieren van deze pluimvee in de regio Zuid-Holland Zuid vaak verontreinigd zijn met te hoge concentraties PFAS. Deze perfluoralkyl- en polyfluoralkylstoffen zijn schadelijk voor de gezondheid en kunnen op de lange termijn ernstige gevolgen hebben.

De zorgwekkende ontdekking is het resultaat van intensief onderzoek naar de PFAS-vervuiling in de regio. Het blijkt dat de kippen van hobbyhouders, door de bodem en het voer, blootgesteld worden aan verhoogde niveaus van PFAS. Deze stoffen hopen zich vervolgens op in de eieren, waardoor consumptie ervan een risico vormt.

Wat zijn PFAS en waarom zijn ze gevaarlijk?

PFAS zijn een groep van synthetische chemische stoffen die al decennia lang in diverse producten worden gebruikt, van brandblusschuim tot anti-aanbaklagen. Ze zijn persistent, wat betekent dat ze niet of nauwelijks afbreken in het milieu. Daardoor kunnen ze zich ophopen in de voedselketen, inclusief in de eieren van kippen die in besmette gebieden leven.

Blootstelling aan hoge concentraties PFAS kan leiden tot een scala aan gezondheidsproblemen, waaronder:

• Verlaagde immuniteit: PFAS kan het immuunsysteem verzwakken, waardoor men vatbaarder wordt voor infecties.
• Leverproblemen: Schade aan de lever is een bekende bijwerking van langdurige PFAS-blootstelling.
• Hormoonverstoringen: PFAS kan de hormoonhuishouding verstoren, met mogelijk gevolgen voor de voortplanting en de ontwikkeling.
• Verhoogd risico op bepaalde vormen van kanker: Hoewel het verband nog steeds onderzocht wordt, wijzen diverse studies op een verhoogd risico op bepaalde kankers bij mensen met een hoge PFAS-blootstelling.

Wat moet je doen?

De GGD adviseert dringend om geen eieren van hobbykippen te eten, zeker niet die uit Zuid-Holland Zuid. Dit geldt ook voor eieren die je van vrienden, familie of kennissen krijgt. Koop eieren bij gecertificeerde leveranciers, die aan strenge controles voldoen en waar de PFAS-concentraties binnen de veilige grenzen liggen. Twijfel je over de herkomst van je eieren? Eet ze dan liever niet.

De situatie wordt nauwlettend in de gaten gehouden door de GGD en het RIVM. Mocht je klachten ervaren die je in verband brengt met PFAS-blootstelling, neem dan contact op met je huisarts. Meer informatie over PFAS en de gezondheidsrisico’s vind je op de website van het RIVM.

Dit artikel dient ter informatie en is geen vervanging van professioneel medisch advies. Raadpleeg bij twijfel altijd een arts.