Welk vlees is het minst bewerkt?

Welk vlees is het minst bewerkt?

Bewust eten betekent ook nadenken over de mate van bewerking van je voeding. Vooral bij vlees kan het verschil groot zijn. Bewerkt vlees wordt vaak in verband gebracht met een verhoogd risico op chronische ziekten, zoals hartaandoeningen en kanker.

Kies voor minder bewerkt vlees

Het minst bewerkte vlees is vers vlees dat niet is geconserveerd of anderszins behandeld. Denk hierbij aan:

• Biefstuk
• Varkenshaasje
• Kipfilet
• Kalkoenborst

Gezondheidsvoordelen van minder bewerkt vlees

• Minder vet
• Minder natrium
• Geen kunstmatige ingrediënten of conserveringsmiddelen

Beperk bewerkt rood vlees

Bewerkte vleeswaren, zoals worst, hamburger en gehakt, worden vaak geconserveerd met nitraten of nitrieten. Deze stoffen kunnen in het lichaam worden omgezet in schadelijke verbindingen. Bewerkt rood vlees bevat ook vaak meer verzadigd vet dan onbewerkt vlees, wat het risico op hartaandoeningen kan verhogen.

Tips voor het kiezen van minder bewerkt vlees

• Lees de etiketten: Controleer of het vlees geen conserveringsmiddelen of kunstmatige ingrediënten bevat.
• Kies wit vlees: Wit vlees is over het algemeen magerder dan rood vlees.
• Vaker kip of vis: Kip en vis zijn gezonde alternatieven voor rood vlees.
• Kies biologisch: Biologisch vlees is vaak minder bewerkt en bevat geen hormonen of antibiotica.

Door minder bewerkt vlees te kiezen, kun je je algehele gezondheid verbeteren en het risico op chronische ziekten verkleinen. Maak gezonde keuzes en geniet van het voordeel van puur en onbewerkt vlees!