Welk eten is niet goed voor de darmen?

Wat is slecht voedsel voor je darmen?

Hey vriend! Je vroeg over slecht eten voor je darmen, hè? Nou, daar kan ik je wel wat over vertellen! Mijn zus, die voedingsdeskundige is, heeft me echt de ogen geopend.

Suiker is echt een killer, man. Te veel suiker, dat voedt alleen maar die rotbacteriën. Denk aan frisdrank, snoep, al die zoete dingen, je weet wel. Die dingen zijn echt funest! Ik merk zelf echt verschil als ik teveel snoep. Mijn buik raakt dan meteen helemaal van slag.

Kunstmatige zoetstoffen zijn ook niet goed. Ze zijn misschien caloriearm, maar je darmen vinden het niet leuk. Ik heb ergens gelezen dat ze de balans verstoren. Geen idee waarom, maar mijn zus zei dat het echt zo is! Dus ik laat ze staan.

Verzadigde en transvetten zijn ook echt not done voor je buik. Die zitten in veel fastfood, gebak, en die dingen. Echt vies spul! Beter te vermijden.

Bewerkte voeding, alles wat superverwerkt is, vergeet het maar. Te veel toevoegingen, niet goed voor je darmen. Ik probeer het zoveel mogelijk te laten staan. Het maakt mijn maag echt ziek.

Allergenen zijn natuurlijk ook een drama. Voor iedereen anders, maar voor mij is dat vooral melk. Krijg meteen buikpijn!

Alcohol, tja, dat is ook zo'n ding. Ik heb er al eerder van gehoord. Niet per se súper slecht, maar met mate he!

Medicijnen kunnen ook je darmen verstoren. Vooral antibiotica. Ik heb dat zelf ervaren. Na een flinke kuur was mijn darmen helemaal van de kaart!

Samengevat: Let op met:

• Suiker (frisdrank, snoep, etc.)
• Kunstmatige zoetstoffen
• Verzadigde en transvetten (fastfood, etc.)
• Bewerkte voeding
• Allergenen (bij mij melk, maar dat is per persoon anders!)
• Alcohol (met mate!)
• Medicijnen (vooral antibiotica)

En dan nog iets: Probeer veel groente en fruit te eten, en vezels! Dat is goed voor je darmen. En veel water natuurlijk! Succes ermee!

Welk vlees is moeilijk te verteren?

Rood vlees. Vetrijk vlees ook. Punt.

• Kip en vis: makkelijker.
• Vezels? Essentieel. Vooral de onoplosbare.
• Spijsvertering: beweging is leven.

Verteren is vechten. Win.

Welk vlees is het minst bewerkt?

Het minst bewerkte vlees:

• Wild: Herten, everzwijn. Minimaal contact met mens. Natuurlijke voeding. Snelle slacht.
• Kalfsvlees: Jong. Minder tijd voor blootstelling aan hormonen, antibiotica. Kwaliteit wisselt per leverancier.
• Rundvlees: Afhankelijk van voeding en opfok. Grasgevoederd is gezonder. Biologisch beter. Controleer herkomst.

Bewerking:

• Bewerking voegt toe: zout, suiker, nitraat, conserveermiddelen, verbeteraars.
• Verwerking verandert structuur, smaak, voedingswaarde.
• Voorbeeld: gerookt vlees, gevogelteworst, gemalen vleesproducten.

Gezondheid:

• Onbewerkt vlees: Meer voedingsstoffen behouden.
• Bewerkte producten: Hoger risico op hart- en vaatziekten. Kanker. Verhoogde zoutinname.
• Let op: Ook onbewerkt vlees gezond bereiden. Goed bakken, braden. Parasiten voorkomen.

Kwaliteit:

• Biologisch, duurzaam. Kijk naar keurmerken.
• Streekproducten. Korter transport. Verser.
• Transparantie. Herkomst kennen.

Conclusie: Wild is het minst bewerkt. Rund- en kalfsvlees kan onbewerkt zijn, maar kwaliteit varieert. Altijd bron controleren. Bewust kiezen.

Wat valt allemaal onder bewerkt vlees?

Bewerkt vlees... het blijft me toch wel bezig houden.

Het is dus vlees dat anders gemaakt is. Voor de smaak, of zodat het langer goed blijft. Ze roken het, zouten het... of stoppen er rare dingen in.

• Worst
• Ham
• Paté

Allemaal bewerkt. Net als die hamburgers van de supermarkt. En die worstjes die ik zo graag eet. Gemarineerd vlees... ja, dat is het ook. Al dat lekkere vlees...

Het is toch wat. Dat alles wat lekker is, vaak niet zo goed voor je is. Mijn oma zei dat vroeger al. Ze had gelijk. En nu, met al dat bewerkte vlees, is het nog erger geworden.

Is vlees van de slager minder bewerkt?

Nee joh, maakt geen fluit uit! Of die salami nou van de slager komt of uit de fabriek, 't blijft bewerkt vlees. En dat biologische vlees? Net zo'n ijzerbom als de rest.

• Bewerkt vlees is bewerkt vlees, snappen we dat? Of 't nou bij Piet de Slager op de hoek ligt of in een plastic bakje bij de Appie. Worst is worst, kapito?
• En dat heemijzer? Zit er gewoon in, biologisch of niet. Net als dat je van regen nat wordt, logisch toch?
• Die kankerverwekkende stoffen? Die ontstaan gewoon lekker, of je nou een biologisch varkentje rookt of eentje van de kiloknaller. Conclusie, de worst is net zo slecht.

Dus, minder bewerkt? Echt niet! Die slager bakt ze net zo bruin als de rest.