Wat is het gezondste op je boterham?

7 maanden geleden 56 weergaven

Kies voor een boterham vol groenten! Denk aan rauwe tomaat, gegrilde paprika of een frisse spread. Hummus, hardgekookte eieren, cottage cheese of mozzarella bieden ook uitstekende proteïnen. Een stukje vis zoals haring of sardientjes, of gegrilde kip/kalkoen maken je lunch compleet en gezond.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Boterham beleggen: wat is het gezondst?

Wat is gezond broodbeleg? Voor mij is dat simpel: hummus. Ik was dinsdag 14 mei op de markt in Utrecht en kocht een bakje voor drie euro. Zoveel beter dan die uit de supermarkt, weet je wel. Lekker met gegrilde paprika erop.

En een hardgekookt eitje, dat is toch gewoon goud. Soms prak ik het met een beetje yoghurt, maar meestal gewoon in plakjes met wat peper. Vult goed. Een doos van 10 scharreleieren kostte me laatst 2,80 euro bij de lokale boer. Goedkoper dan vlees en toch die eiwitten.

Kaas kan ook. Ik pak dan cottage cheese, of hüttenkäse. Lekker fris met bieslook en een paar schijfjes radijs. Het is licht, het kraakt. Dat is wat ik zoek in een lunch.

Vis is een topper, vooral een restje zalm van de avond ervoor. Of gegrilde kipfilet. Dat is mijn truc, nooit eten weggooien. Snij die koude kip dun voor op me boterham. Superlekker en je verspilt niks. Dat is pas echt gezond, voor jou en je portemonnee.

Maar de basis is altijd groente. Echt altijd. Een paar plakken komkommer, tomaat, of een handje rucola. Zonder dat is een boterham gewoon... kaal. Het geeft die extra vitamines die je voelt.