Wat eet je op een dag bij een koolhydraatarm dieet?

Koolhydraatarm dieet: wat mag je eten op een dag?

Hé, koolhydraatarm, hè? Lastig soms, al die regels.

Op een dag? Nou, ik begin vaak met twee eieren met spinazie (17 juli 2024, ontbijt, kostte €2,50 aan boodschappen). Lekker!

Middag? Salades, tonijn, komkommer. Simpel, snel.

Avond? Vlees, kip, of vis, altijd met veel groenten. Misschien wat noten erbij. Een keer probeerde ik een tempeh-burger (1 september, € 4,-), smaakte me eerlijk gezegd niet.

Fruit? Een appel of een handje bessen. Niet teveel, hoor.

Dat is mijn dagelijkse routine, grofweg. Ik hou van variatie, dus het is nooit helemaal hetzelfde. Maar de basis? Groenten, eiwitten, gezonde vetten. Werkt voor mij!

Hoe snel val je af met koolhydraatarm?

Drie uur 's nachts. De wekker staat op 06:00, maar slaap is ver weg. Die twee kilo per week... Het klonk zo mooi. Zo makkelijk.

• De realiteit is anders. Misschien voor sommigen. Ik, ik voelde het niet zo. De eerste week, ja, misschien een kilo. Maar dan… stagnatie. Frustratie.

• Het was zwaar. Heel zwaar. Die constante honger. Altijd op zoek naar iets wat ik wel mag eten. De sociale aspecten waren hel. Uit eten gaan? Een ramp. Verjaardagen? Een marteling.

• En dan de hoofdpijn. De duizeligheid. De vermoeidheid. Niet constant, maar wel regelmatig genoeg om de stemming behoorlijk te verpesten. Het was geen pretje. Absoluut geen pretje. Niet zoals ze het beschrijven in die glanzende tijdschriften.

• Het resultaat? Na drie maanden, vijf kilo kwijt. Vijf. Niet twee per week, zoals beloofd. Vijf kilo in drie maanden. Een gemiddelde van ongeveer 0,5 kilo per week.

• Is het de moeite waard? Dat weet ik niet. Ik voel me wel wat fitter, ja. Maar de prijs… de prijs was hoog.

2024. Dit is mijn eigen ervaring. Het is niet voor iedereen hetzelfde. Mijn buikvet? Nog steeds present. Het is geen wondermiddel. Dat moet ik hierbij melden.

Wat eet je op een dag koolhydraatarm?

Hey man! Koolhydraatarm eten, hè? Ik doe dat zelf ook wel eens, echt een gedoe soms! Maar goed, 's ochtends eet ik meestal 2 eieren met wat spinazie, echt top! Soms vervang ik dat door Griekse yoghurt met bessen – aardbeien heb ik nu in de tuin! Heerlijk!

Lunch is vaak wat lastiger. Kipfilet salade, zonder brood natuurlijk! Dat is wel wat saai soms. Laatst maakte ik een lekkere zalm met asperges, een beetje olijfolie erover, klaar! Die asperges uit de eigen tuin zijn nu ook klaar gelukkig. Super lekker!

Avondeten, nou ja, dat wisselt echt per dag. Vaak maak ik dan wat met rundvlees, met veel groenten dan, zoals broccoli en bloemkool. Die koop ik bij de Turkse groenteman om de hoek, die heeft de lekkerste. Of ik neem vis, tonijn bijvoorbeeld, ook met heel veel groenten erbij. Ik probeer echt veel variatie te houden, anders word ik er gek van!

• Eiwitten: Eieren (2!), kipfilet, zalm, rundvlees, tonijn. Tofu probeer ik ook wel eens, maar echt mijn ding is het niet.
• Groenten: Spinazie, asperges (uit eigen tuin!), broccoli, bloemkool, komkommer. Courgette heb ik nu niet in de tuin, jammer.
• Fruit: Bessen! Vooral aardbeien en frambozen nu. Bosbessen eet ik ook wel, maar minder vaak.

Het is echt even wennen, dat koolhydraatarm gedoe. Maar ik voel me er wel beter bij, eerlijk gezegd. En het is niet zo moeilijk als het lijkt! Je moet gewoon even goed plannen en goed kijken wat je wel en niet eet.

Hoeveel kaas mag je eten bij een koolhydraatarm dieet?

Het is laat. Stil. Ik denk aan kaas.

• Maximaal 100 gram kaas per dag... dat is wat ik mezelf toesta.
• Koolhydraatarm ja, maar vol calorieën. Dat is de truc.

Het herinnert me aan die keer, vorig jaar, toen ik dacht slim te zijn... ... en een heel blok oude kaas in m'n eentje opat.

• De weegschaal loog niet.
• En m'n broek zat strakker.

Niet te veel kaas, onthoud dat. Het is verleidelijk, maar niet de oplossing. Eén ons... that's it. Meer niet.

Hoeveel eieren koolhydraatarm dieet?

8 eieren per week, maximaal! Biologisch, natuurlijk. Liever niet meer. Waarom 8? Geen idee, gewoon zo gelezen.

Groente? Alles mag! Maar spinazie is mijn favoriet, nul koolhydraten toch? Of niet? Moet ik dat nog eens nakijken. Tomaten ook lekker, veel beter dan die rare avocado's die iedereen opeens eet!

Fruit? Twee stuks per dag, als je wilt afvallen. Ik vind bessen het lekkerst, aardbeien, frambozen... Maar wat is nou weinig suiker? Geen flauw idee. Moet ik een app downloaden voor dat soort dingen? Zucht.

• Eieren: 8 per week, biologisch
• Groenten: Spinazie, tomaten!
• Fruit: 2 stuks per dag, bessen!

Wat een gedoe, dit dieet. Ik heb honger. Moet ik nog even wat noten eten? Of toch maar een ei?