Wat eet je best als je diabetes hebt?

Wat te eten als je diabetes hebt

Diabetes is een chronische aandoening waarbij het lichaam geen insuline aanmaakt of insuline niet effectief kan gebruiken. Insuline is een hormoon dat nodig is om glucose uit het bloed in de cellen te transporteren. Wanneer de bloedglucosespiegel te hoog wordt, kan dit schade toebrengen aan bloedvaten en organen.

Een gezond dieet is een belangrijk onderdeel van het beheersen van diabetes. Door de juiste voedingsstoffen te kiezen, kun je je bloedglucosespiegel onder controle houden en het risico op complicaties verminderen.

Prioriteer complexe koolhydraten

Complexe koolhydraten zijn rijk aan vezels, vitaminen en mineralen. Vezels helpen de bloedglucosespiegel te vertragen door de opname van glucose in het bloed te remmen. Volkorenproducten, groenten, fruit en peulvruchten zijn allemaal goede bronnen van complexe koolhydraten.

• Volkorenbrood (bij voorkeur meer dan 10 gram vezels per 100 gram)
• Zilvervliesrijst
• Volkorenpasta
• Groenten (bijvoorbeeld broccoli, spinazie, wortelen, tomaten)
• Fruit (bijvoorbeeld appels, bananen, bessen, kiwi’s)
• Peulvruchten (bijvoorbeeld bonen, linzen, kikkererwten)

Vermijd geraffineerde koolhydraten

Geraffineerde koolhydraten zijn koolhydraten die zijn ontdaan van hun vezels en voedingsstoffen. Ze worden snel verteerd en opgenomen in het bloed, wat leidt tot een snelle stijging van de bloedglucosespiegel. Geraffineerde koolhydraten zijn onder andere:

• Wit brood
• Witte rijst
• Suikerhoudende dranken
• Snoep
• Taart
• Koekjes

Andere voedingstips

Naast het kiezen van gezonde koolhydraten, zijn er nog andere voedingstips die je kunt volgen als je diabetes hebt:

• Eet regelmatig: Sla geen maaltijden over. Regelmatige maaltijden helpen je bloedglucosespiegel stabiel te houden.
• Kies magere eiwitten: Eiwitten helpen je een vol gevoel te geven en de bloedglucosespiegel te stabiliseren. Magere eiwitbronnen zijn onder andere:
  • Kip
  • Vis
  • Bonen
  • Tofu
• Beperk verzadigd en transvet: Verzadigd en transvet kunnen het cholesterolgehalte verhogen en het risico op hart- en vaatziekten verhogen.
• Drink voldoende water: Water helpt je gehydrateerd te blijven en kan helpen bij het beheersen van je bloedglucosespiegel.

Het volgen van een gezond dieet is een belangrijk onderdeel van het beheersen van diabetes. Door de juiste voedingsstoffen te kiezen, kun je je bloedglucosespiegel onder controle houden en het risico op complicaties verminderen. Neem contact op met een geregistreerde diëtist voor persoonlijk advies over hoe je een gezond dieet kunt samenstellen dat aan jouw individuele behoeften voldoet.