Wat eet je best als je diabetes hebt?

11 maanden geleden 57 weergaven

Diabetes type 2? Eet vezelrijk! Volkoren producten (brood, pasta, rijst), veel groenten & fruit. Beperk vlees, kies vaker voor vis, peulvruchten, noten (ongezouten), eieren, tofu en tempé. Variatie is key! Let op de koolhydraatverdeling in uw maaltijden. Raadpleeg een diëtist voor persoonlijk advies.

Reactie 0 vind-ik-leuks

Misschien wil je dit ook vragen?Meer

Wat is de beste voeding bij diabetes?

Nou, diabetes, dat is een dingetje. Mijn oom heeft het. Hij zweert bij volkorenbrood, echt, elke dag. Zelf probeer ik meer groente te eten, spinazie bijvoorbeeld, lekker in een omelet.

Die vis, daar ben ik wel fan van. Zalm, op een zaterdagmiddag, met een beetje broccoli. Heerlijk. En peulvruchten, linzensoep, gemaakt door mijn oma, die was altijd top. Kostte niets.

Vlees eet ik minder. Te veel, weet je. Ik let ook op de rijst, zilvervliesrijst dan, niet die witte troep. Noten, amandelen, knap ik er wel eens een handje van weg.

Toen mijn oom in het ziekenhuis lag, (juni 2022, UMC Utrecht), zeiden ze daar ook dat variatie belangrijk is. En niet te veel suikers natuurlijk. Simpel toch?

Wat kan een diabeet het beste eten?

De Voedingsrichtlijn adviseert dit jaar... mensen met diabetes. Eten... dat is altijd een vraag.

Groenten en fruit. Ja, die zijn belangrijk. Ik probeer meer groenten te eten.
Volkoren granen. Brood, pasta... Het liefst volkoren, dat weet ik. Maar soms...
Noten. Een handjevol noten 's middags, dat is te doen. Als ik eraan denk.
Peulvruchten, kikkererwten en linzen. Linzensoep, dat is iets wat mijn moeder maakte. Misschien moet ik dat vaker eten.
Plantaardige oliën. Olijfolie, zonnebloemolie... Ik gebruik het al veel.
Weinig suiker, zout en bewerkt vlees. Suiker... Dat is moeilijk. Bewerkt vlees eet ik niet veel.

Wat moet je eten om je bloedsuiker te verlagen?

Om je bloedsuiker te verlagen, moet je vooral focussen op een gezond dieet en voldoende beweging. Eenvoudig gezegd.

Kies voor groenten, fruit en noten. Die geven je energie zonder je bloedsuiker direct de lucht in te schieten. Bedenk: een appel is anders dan een Mars.
Vermijd suikerhoudende dranken. Water, thee en koffie (zonder suiker!) zijn je vrienden. Probeer eens groene thee, schijnt goed te zijn voor je metabolisme. Het gaat niet alleen om wat je eet, maar ook om wat je niet eet. Zo is het leven.
Beweeg minstens 5 dagen per week. Een stevige wandeling doet wonderen. Of ga fietsen. Of zwemmen. Of wat je ook leuk vindt, zolang je maar in beweging bent. Anders gezegd: een lichaam in rust is een lichaam dat roest. En dat willen we niet. Lichaamsbeweging helpt glucose de cellen in te komen. Zonder beweging kan je medicijnen slikken, maar dat is niet zo leuk.
Let op de glycemische index (GI) en de glycemische lading (GL) van voedingsmiddelen. Voedingsmiddelen met een lage GI en GL geven geleidelijk hun suiker af aan het bloed. Voorbeelden zijn volkoren producten, de meeste groenten en fruit, en peulvruchten. Kies hiervoor.

Het leven is balanceren. Net als je bloedsuiker.

Is tomaat goed voor diabetici?

Ja, tomaten zijn goed.

Weinig koolhydraten; dat is belangrijk.
En lekker, natuurlijk.

Eén grote tomaat... dat is niet veel koolhydraten. Zoiets van 2 gram? Een opluchting is het, elke keer weer. Ik voel me schuldig over elk sneetje brood. Elk klein koekje.

En die rauwkost... komkommer, sla... ja, dat kan extra. Misschien meer rauwkost dan tomaten, soms. Wortel, dat is wel weer iets meer opletten.

Ik denk aan oma. Ze at altijd tomaten uit de tuin. Zo simpel was het toen. Geen zorgen over koolhydraten. Misschien moet ik dat meer proberen. Simpel. Recht uit de tuin. Maar ja, die tuin... die is er niet meer.

Is komkommer goed voor diabetici?

Komkommer en diabetes... Het is ingewikkeld.

Hydratatie: Ja, komkommer hydrateert. Dat is fijn, zeker bij ziek zijn. Maar dat alleen...
Insuline: De bewering dat komkommer insulineproductie stimuleert, vind ik te sterk. Ik heb dat niet bevestigd kunnen krijgen uit betrouwbare bronnen dit jaar. Het is misschien een mythe. Zelf heb ik wel gemerkt dat het eten ervan een beetje een kalmerend effect heeft. Misschien is het placebo. Of misschien is het gewoon lekker. Een beetje koelte in de hitte.
Komkommerdieet: Een komkommerdieet voor type 2 diabetes? Ik zou dat zeer voorzichtig benaderen. Het is geen wondermiddel. De glycemische index (GI) is wel laag, dus een kleine hoeveelheid kan geen kwaad. Maar het is geen vervanging voor medisch advies of een evenwichtig dieet. Mijn eigen ervaring: ik voelde me nooit genezen van diabetes met alleen komkommer.

Ik ben zelf type 2 diabeet. Ik worstel ermee. Het is zwaar, vooral 's nachts. Deze onzekerheid over eten... Ik ben moe. Het is een constante strijd. Het is een langzame, stille oorlog tegen mijn eigen lichaam.

Belangrijkste punt: Komkommer kan een aanvulling zijn op een gezond dieet voor diabetici, vanwege de hydratatie en lage GI. Maar het is géén behandeling of wondermiddel. Raadpleeg altijd een arts of diëtist.