Wat is gezonder, paprika of tomaat?

Paprika of tomaat: Welke is gezonder?

Hé, weet je, ik ben altijd al een paprika-fan geweest. Die zoete smaak, mjam! Maar tomaten, tja, die zijn ook lekker in een salade. Gezonder? Moeilijk zeg.

Ik denk dat de tomaat wint op punten. Die vitamine C-boost! Herinner me nog een artikel – 14 juli, in een oud kooktijdschrift – over de antioxidanten. Toch vind ik paprika’s veelzijdiger in de keuken.

Broccoli, spinazie… die dingen staan ook hoog op die gezondheidslijsten, toch? Ik probeer van alles wel te eten, eerlijk gezegd. Balans is toch het belangrijkste, denk ik? Geen idee wat die cijfers (86, 49, 41, 34) precies betekenen.

Uiteindelijk, eten waar je van geniet, dat vind ik het allerbelangrijkst. Dus… paprika en tomaat, op mijn bord!

Is elke dag paprika gezond?

Is elke dag paprika gezond?

Ja, elke dag paprika is gezond.

De smaak…het is een beetje bitter, soms zoet.

• Vitamine C is super belangrijk. Dat weet ik nog van vroeger, toen mijn oma altijd zei dat ik sinaasappels moest eten tegen de verkoudheid. Paprika werkt dus eigenlijk net zo.

• Een halve rode paprika is genoeg. Dat is niet veel, eigenlijk. Ik denk dat ik dat wel red. Vroeger at ik veel meer snoep, dus een paprika is dan een stuk beter.

• Je immuunsysteem heeft er baat bij. Mijn broer is vaak ziek. Ik zal hem eens aanraden om paprika te eten. Misschien helpt het hem.

Het idee dat zoiets simpels als een paprika zo goed voor je kan zijn… geeft me hoop. Zo’n klein stukje groente, en toch zo’n grote impact.

Wat is gezonder, rauwe of gekookte paprika?

Rauwe paprika is gezonder. Punt.

Het is simpel. Vitamine C, dat is waar het om draait. En dat gaat verloren bij koken.

• Vitamine C: Dat is de sleutel. Rauw behoudt het veel beter.
• Andere groenten: Ja, daar is het soms anders. Maar niet voor paprika’s. Gekookte wortels zijn bijvoorbeeld wel lekkerder.

Ik vind de smaak van rauwe paprika trouwens ook fijner. Die zoete scherpte, die je bij gekookte paprika mist. Het is een heel ander ding. Een zachtere, minder intense smaak.

Gekookte paprika is oké, maar rauw is echt beter voor je. Voor de vitamine C, en voor de smaak, vind ik. Ik heb het geprobeerd, beide. Het verschil is echt merkbaar.

#Confronto #Salute #Verdure