Wat doet suiker met alcohol?

Suiker in absint: geen effect op alcoholgehalte

Absint is een sterke drank met een hoog alcoholpercentage. Het is een misvatting te denken dat de suiker in absint een directe invloed heeft op het alcoholgehalte.

Suikertoevoeging

Van nature bevat absint geen significante hoeveelheid suiker. De zoete smaak die sommige merken absint hebben, wordt veroorzaakt door de toevoeging van suiker of zoetstoffen.

Energiebron

De energie in absint komt vrijwel volledig van de alcohol. De voedingswaarde van absint is minimaal en bestaat hoofdzakelijk uit alcoholcalorieën. Een typisch glas absint (30 ml) bevat ongeveer 90 calorieën, waarvan het overgrote deel afkomstig is van alcohol.

Conclusie

De suiker in absint heeft geen direct effect op het alcoholgehalte. De energie in absint komt vrijwel volledig van de alcohol, dus de voedingswaarde is minimaal.