Wat betekent de datum op een ei?

De datum op een ei: wat betekent het?

Je pakt een ei uit de koelkast en kijkt naar de datum. Maar wat betekent die datum eigenlijk? Is het de datum waarop het ei gelegd is? Of de datum waarop het niet meer eetbaar is?

De datum op een ei is de zogenaamde houdbaarheidsdatum (THT) of datum consumptie raden (DCR). Dit is de datum waarop het ei officieel niet meer als vers beschouwd kan worden. Na deze datum kunnen er kwaliteitsveranderingen optreden, waardoor het ei minder lekker wordt of zelfs onveilig om te eten.

Belangrijk: De datum op het ei is geen vervaldatum! Eieren blijven maximaal 28 dagen vers in de koelkast na de legdatum. Deze 28 dagen tellen mee vanaf het moment dat het ei gelegd is, dus niet vanaf de datum op het ei.

Om de consument duidelijkheid te geven, wordt op elk ei een houdbaarheidsdatum gestempeld met dag en maand. Een jaartal is overbodig, omdat de houdbaarheid van een ei beperkt is.

Dus, hoe zit het dan met de datum op het ei?

• De datum op het ei is geen legdatum.
• De datum geeft aan wanneer het ei niet meer als vers beschouwd wordt.
• Eieren blijven maximaal 28 dagen vers na de legdatum.

Tip: Bewaar eieren altijd in de koelkast en controleer de datum op het ei. Wil je zeker weten of een ei nog vers is? Dan kan je een ei in een bak water leggen. Zinkt het ei, dan is het vers. Drijft het ei, dan is het oud.

Let op: De houdbaarheid van een ei kan variëren afhankelijk van de opslagomstandigheden. Bewaar eieren dus altijd op de juiste manier om de versheid zo lang mogelijk te behouden.