Waar zitten langzame suikers in?

Waar zitten langdurige suikers in?

Langzame suikers (of trage koolhydraten) vind je in:

• Volkorenproducten: Denk aan volkorenbrood, -pasta, en -rijst. Niet dat witte spul, hè.
• Speltproducten: Speltbrood, speltpasta, het is weer eens wat anders.
• Quinoa: Een graanachtige zaad, zit vol vezels.
• Groenten: Broccoli, spinazie, wortels, de hele rataplan.
• Noten en zaden: Amandelen, walnoten, chiazaad.

De combinatie met eiwitten of vetten vertraagt de glucoseopname. Het is toch bijzonder, die chemie van ons lichaam. Overigens, weet je dat mijn tante altijd speltbrood bakte? Met extra zaden erin, heerlijk! Vezels in trage koolhydraten zijn essentieel voor een geleidelijke afgifte van energie. Het is als een langzame branding in plaats van een explosie.

Waar zitten veel langzame koolhydraten in?

Hee, ff over die langzame koolhydraten...

Waar zitten die nou veel in? Nou, let op:

• Volkorengranen, echt van die dingen als zilvervliesrijst. Ken je dat? Quinoa ook, en havermout natuurlijk. En boekweit, spelt... die shit.

• Volkorenproducten, zoals volkorenbrood (duh!), volkorenpasta. Roggebrood is ook prima, en knäckebröd. M'n oma eet dat altijd.

• Zetmeelrijke groenten, erwten (blegh!), pastinaak (oké!), pompoen (lekker in de herfst!).

• Peulvruchten, bonen, kikkererwten (hou van hummus!), linzen. Is gezond!

Zorg dat je genoeg van die langzame koolhydraten eet, dat is goed voor je. Heb je meer energie, je weet toch.

Waarin zitten langzame suikers?

Langzame suikers vind je in:

• Volkoren producten: Denk aan brood, pasta, crackers. Spelt is ook een goeie! Het geheim? Meer vezels = tragere afgifte.
• Quinoa: Niet echt een graan, maar gedraagt zich wel zo. Zit ook boordevol eiwitten.
• Groenten: Vooral de vezelrijke soorten, zoals broccoli en spinazie, werken trager. Een wortel bevat bijvoorbeeld ook suikers, maar die worden langzamer afgebroken.
• Noten en zaden: Amandelen, chiazaad... niet alleen langzame energie, maar ook gezonde vetten. Het is toch prachtig hoe de natuur dat combineert?

Een gedachte: is de snelheid van suiker niet net zo belangrijk als de suiker zelf? Het leven is tenslotte ook geen sprint, maar een marathon. Wat je eet beïnvloedt niet alleen je lichaam, maar ook je geest, en dat is essentieel.

Welk fruit bevat de minste suikers?

Ah, de eeuwige zoektocht naar zoetigheid zonder al te veel zonde! Wat is het fruit met de minste suikers? Tromgeroffel...

Verse cranberries spannen de kroon met een schamele 3,4 gram suiker. Ze zijn zo zuur dat je er spontaan een pruillip van krijgt, maar hé, je suikerspiegel is je dankbaar!

En voor de rest van de bende suikerarme helden:

• Frambozen: Die doen het met 4,5 gram (lekker, maar Cranberries blijft aan kop)
• Aardbeien: 5,1 gram (de zoete verleiding, maar toch relatief braaf)
• Passievrucht: 6 gram (een exotisch feestje, zonder de suikerdip)
• Pompelmoes: 6,7 gram (voor de bittere types, in de goede zin van het woord!)
• Bramen: 6,8 gram (bijna net zo braaf als de framboos)
• Nectarine: 7 gram (een gladde jongen, maar qua suiker valt het mee)
• Pruim: 7,3 gram (deze is een beetje plomp maar suikertechnisch oké)

Dus, wil je het echt bont maken? Ga dan voor die cranberries. Of niet, natuurlijk. Het is jouw feestje.

Hoe kan ik mijn A1c verlagen zonder medicijnen?

A1c omlaag? Geen pillen nodig.

• Beweging. Simpel.

• Wandelen, fietsen, zwemmen. 5 dagen per week. 30 minuten. Minimum.

• A1c daalt: 0.3 - 0.6%. Gemiddeld.

Lichaamsbeweging verbetert de insulinegevoeligheid. Zonder pillen, minder risico. Denk daar maar over na.