Waar zit weinig verzadigd vet in?

Verzadigd vet vermijden? Hier vind je producten met weinig verzadigd vet!

We horen het steeds vaker: minder verzadigd vet is beter voor onze gezondheid. Maar waar vind je nu precies producten die van nature weinig verzadigd vet bevatten, en hoe maak je slimmere keuzes in de supermarkt?

Verzadigd vet zit voornamelijk in dierlijke producten zoals volle melkproducten, vet vlees en bewerkt voedsel. Om je inname te beperken, is het slim om te focussen op natuurlijke, onbewerkte producten en te kiezen voor magere varianten. Hieronder een aantal categorieën en voorbeelden van producten met weinig verzadigd vet:

1. Zuivel:

In plaats van volle melk, yoghurt en kaas, kies je voor magere alternatieven. Denk aan:

• Halfvolle of magere melk: Een makkelijke switch die een groot verschil maakt.
• Magere yoghurt (0% vet): Even lekker en romig als volle yoghurt, maar met aanzienlijk minder verzadigd vet. Griekse yoghurt 0% vet is ook een goede optie, en vaak rijk aan eiwitten.
• Kaas 30+ en 20+: In plaats van 48+ kaas, die veel verzadigd vet bevat, kies je voor 30+ of zelfs 20+ kaas. Het verschil in smaak is minimaal, maar het verschil in verzadigd vet is significant. Hüttenkäse is ook een goede optie met weinig verzadigd vet en veel eiwitten.

2. Vlees en vleeswaren:

Vervang vette vleessoorten door magere varianten en let op de bereidingswijze:

• Mager vlees: Kies voor kipfilet, kalkoenfilet, biefstuk of varkenshaas in plaats van vette delen zoals spek, worstjes of gehakt met een hoog vetpercentage. Verwijder zichtbaar vet voor het bereiden.
• Magere vleeswaren: Kies voor rosbief, kipfilet of kalkoenfilet in plaats van salami, chorizo of paté.
• Vis: Vette vis bevat weliswaar vet, maar dit zijn voornamelijk onverzadigde vetzuren die juist goed zijn voor de gezondheid. Denk aan zalm, makreel en haring.

3. Plantaardige producten:

Veel plantaardige producten bevatten van nature weinig tot geen verzadigd vet. Focus op:

• Groenten en fruit: Onmisbaar in een gezond voedingspatroon en van nature arm aan verzadigd vet.
• Peulvruchten: Een goede bron van eiwitten en vezels, met weinig verzadigd vet. Denk aan linzen, kikkererwten en bonen.
• Volkoren producten: Kies voor volkorenbrood, volkoren pasta en zilvervliesrijst. Let op: sommige koekjes en gebak, ook al zijn ze volkoren, kunnen nog steeds veel verzadigd vet bevatten door toegevoegde ingrediënten zoals boter.

Door bewust te kiezen voor producten met weinig verzadigd vet en magere alternatieven, kun je je inname van verzadigd vet aanzienlijk verminderen en bijdragen aan een gezondere levensstijl. Vergeet niet om variatie in je voedingspatroon aan te brengen en te genieten van wat je eet!