Waar zit meer suiker in, hagelslag of jam?

De Zoete Strijd: Hagelslag vs. Jam – Wie Is De Suikerbom?

We kennen ze allemaal: hagelslag en jam. Twee klassiekers op de Nederlandse ontbijttafel, geliefd door jong en oud. Maar wie van de twee is nu eigenlijk de grootste zoetekauw? Wie strooit er, of smeert er, eigenlijk de meeste suiker op je boterham? Het antwoord is misschien verrassend.

Hoewel je misschien verwacht dat een dikke laag jam vol fruit pure zoetheid is, blijkt hagelslag relatief gezien meer suiker te bevatten. En met “relatief gezien” bedoelen we per gram product.

De Verdeling van de Zoetheid

De verklaring ligt in de samenstelling. Hagelslag is geconcentreerder. Het bestaat voornamelijk uit suiker, cacao en eventuele toevoegingen. Jam, daarentegen, bevat een aanzienlijk aandeel fruitpulp en water. Dit verdunt de suikerconcentratie.

Portiegrootte vs. Concentratie

Het is wel belangrijk om een nuance aan te brengen. Wanneer je een typische portie chocoladepasta of appelstroop (die vaak dikker gesmeerd wordt) vergelijkt met een portie hagelslag, kunnen de totale hoeveelheid calorieën en suiker per portie hoger uitvallen bij de chocoladepasta of appelstroop. Echter, als je puur kijkt naar de suikerconcentratie per gram product, wint de hagelslag de “suikerwedstrijd”.

Wat Betekent Dit Voor Jou?

Betekent dit dat je nu direct je hagelslag de deur uit moet gooien? Natuurlijk niet! Alles draait om balans en bewustwording.

• Wees bewust van de portiegrootte: Of je nu hagelslag, jam, of chocoladepasta kiest, let op de hoeveelheid die je gebruikt. Een dun laagje is vaak voldoende.
• Kies voor variatie: Wissel af tussen verschillende soorten broodbeleg. Kies bijvoorbeeld af en toe voor hartig beleg zoals kaas of plakjes tomaat.
• Lees de ingrediëntenlijst: Vergelijk de voedingswaarden van verschillende merken. Er zijn varianten met minder suiker beschikbaar.

Conclusie:

Hagelslag bevat relatief gezien meer suiker per gram dan jam. Hoewel de totale hoeveelheid suiker per portie kan variëren afhankelijk van hoe dik je smeert, is de suikerconcentratie in hagelslag hoger. Bewuste portiegrootte en variatie blijven essentieel voor een gebalanceerd ontbijt. Geniet, maar met mate!