Kun je een gerecht met verse spinazie invriezen?

Kan je verse spinazie invriezen?

Verse spinazie is een voedzame bladgroente die rijk is aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Het kan worden gebruikt in verschillende gerechten, waaronder salades, soepen en smoothies.

Hoewel het het beste is om verse spinazie direct te consumeren, kan het ook worden ingevroren om de houdbaarheid te verlengen. Dit is een handige manier om spinazie bij de hand te hebben voor latere maaltijden.

Verse spinazie klaarmaken voor het invriezen

Voordat je verse spinazie invriest, moet je deze goed schoonmaken. Verwijder verwelkte of beschadigde bladeren en was de spinazie grondig in koud water. Laat de spinazie vervolgens uitlekken in een vergiet.

Blancheren (optioneel)

Voordat je de spinazie invriest, kun je deze blancheren. Dit proces helpt de enzymen te deactiveren die de spinazie na verloop van tijd bruin en slijmerig kunnen maken.

Om te blancheren, breng je een grote pan water aan de kook. Voeg de spinazie toe en kook deze 1-2 minuten, of tot hij felgroen is. Haal de spinazie uit het water en dompel hem onmiddellijk onder in ijswater om het kookproces te stoppen.

Invriezen

Laat de spinazie na het blancheren of wassen goed uitlekken. Knijp zoveel mogelijk vocht uit de spinazie. Hoe minder vocht er in de spinazie zit, hoe beter deze zal invriezen.

Doe de spinazie in luchtdichte diepvriesbakjes of zakjes. Label de bakjes of zakjes met de datum en inhoud.

Invriestijd

Verse spinazie kan tot drie maanden in de vriezer worden bewaard.

Ontdooien

Om ingevroren spinazie te ontdooien, kun je deze in de koelkast zetten of in een magnetron ontdooien op een ontdooistand. Na het ontdooien kan de spinazie worden gebruikt in verschillende gerechten.

Tips

• Gebruik verse spinazie van goede kwaliteit.
• Was de spinazie grondig voordat je deze invriest.
• Knijp zoveel mogelijk vocht uit de spinazie voordat je deze invriest.
• Bewaar de spinazie in luchtdichte bakjes of zakjes.
• Ontdooi de spinazie in de koelkast of magnetron.

Door deze tips te volgen, kun je verse spinazie tot drie maanden in de vriezer bewaren en genieten van de gezondheidsvoordelen van spinazie het hele jaar door.